Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 24 Bar (24 Servings)
Jeruk lemon yang tajam dan klasik ini memiliki daya tarik yang kuat, menyegarkan, dan tak tertahankan. Untuk sesuatu yang kaya dan berbeda, coba variasi cokelat lemon — sekarang kita berbicara!
Bahan
- Kerak:
- 1 1/2 batang mentega (3/4 gelas) (pada suhu kamar)
- 1/2 gelas gula manisan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 cangkir tepung serbaguna
- Lemon Topping:
- 4 telur besar (pada suhu kamar)
- 2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 2 sendok teh parutan kulit lemon
- 1/3 cangkir jus lemon segar
- Gula manisan (untuk debu)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Lumuri loyang 9 x 13 inci.
Buat kerak: Dalam mangkuk sedang menggunakan mixer listrik, kocok mentega, gula dan vanila sampai mengembang, sekitar 1 menit. Tambahkan tepung secara bertahap, kocok hingga tercampur rata dan adonan menyatu dan membentuk adonan. Tekan adonan di bagian bawah loyang.
Panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai agak keemasan dan kencang saat disentuh.
Membuat topping: Dalam mangkuk sedang menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang-tinggi, kocok telur, gula, tepung, baking powder, kulit lemon, dan jus lemon hingga tercampur rata. Tuang campuran di atas kerak.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan isinya sudah diatur.
Dinginkan batang lemon sepenuhnya dalam wajan yang diletakkan di rak kawat. Debu dengan gula manisan sebelum dipotong menjadi batangan.
Kiat
- Simpan palang di antara lapisan kertas lilin dalam wadah kedap udara pada suhu ruang dingin hingga 3 hari, atau dinginkan hingga 1 minggu, atau bekukan hingga 2 bulan. Untuk mempermudah memotong palang, Anda akan ingin menunggu hingga ada didinginkan sepenuhnya. Anda bisa mencetak palang keluar dari oven, yang akan membuat memotong lebih mudah. Untuk memotong palang, jangan membuat gerakan menggergaji dengan pisau Anda, sebagai gantinya buat panjang, bersih memotong panjang panci. Bersihkan pisau dengan mencelupkannya ke dalam air panas dan bersihkan dengan handuk dapur hingga kering di sela-sela luka.
Variasi resep
Cokelat batang lemon: Cobalah batang ini dengan kerak cokelat untuk variasi yang lezat dan menarik. Dalam mangkuk sedang menggunakan mixer listrik, kocok 1 1/2 cangkir tepung, gula 1/2 gelas gula-gula, 1/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, dan 1/2 sendok teh garam sampai rata. Tambahkan 1 cangkir (2 batang) mentega, potong kecil-kecil, dan kocok hingga campuran mengumpul dan membentuk adonan. Tekan adonan di bagian bawah loyang. Panggang kerak pada suhu 350 F selama 15 hingga 20 menit, atau sampai terlihat kering di atasnya. Tuang isian di atas kerak dan lanjutkan sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- lemon
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
