The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 20 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 4 porsi
Gunakan resep ini untuk metode tradisional Australia dalam memanggang udang. Ini sederhana dan sempurna untuk acara apa pun.
Di Australia, mereka tidak mengatakan udang — mereka mengatakan udang, karena mereka memiliki banyak udang air tawar daripada udang air asin. Namun iklan itu menggunakan istilah yang lebih akrab bagi orang Amerika. Anda kemungkinan akan mendapatkan kata-kata kutukan yang cukup berpengalaman yang dilontarkan jika Anda menyebut mereka udang ketika berbicara dengan orang Australia. Tapi boleh saja menggunakan udang daripada udang, jika itu yang Anda temukan di pasar.
Orang Australia sering memanggang udang untuk Natal, yang tiba dengan musim panas di Belahan Bumi Selatan. Mereka menikmati piknik di taman atau pantai dengan panggangan portabel atau menggunakan yang disediakan di tempat-tempat tersebut. Di luar udang, sosis, domba, babi, dan daging sapi Anda bahkan mungkin melihat beberapa kanguru dan emu di atas panggangan.
Barbie adalah bahasa gaul Australia untuk barbekyu, yang biasanya mengacu pada pemanggangan di Australia. Dalam iklan pariwisata Australia tahun 1980-an, aktor Paul Hogan (yang kemudian membintangi "Crocodile Dundee") mengundang orang Amerika untuk datang ke tanah di bawah dan dia akan "menyelipkan udang ekstra pada barbie untuk Anda."
Bahan
- 1 1/2 pon udang besar
- 1 sendok makan peterseli segar
- 1 sendok makan thyme segar
- 1 sendok makan ketumbar segar
- 1 sendok makan bawang merah (cincang)
- 3 siung bawang putih besar (dihancurkan)
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 3 sendok makan jus lemon (segar)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Hiasi: daun bayam
- Hiasi: irisan lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kupas dan kembangkan udang, biarkan ekornya utuh.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Buat parsley segar, thyme, cilantro, dan bawang merah. Hancurkan siung bawang putih.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Campurkan mentega cair, minyak zaitun, peterseli, thyme, ketumbar, jus lemon, cengkeh, bawang merah, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Campur udang. Rendam dalam suhu kamar selama 15 menit atau di dalam lemari es selama 30 menit. Buang rendaman setelah 30 menit, karena tidak akan aman untuk digunakan kembali karena kontak dengan udang mentah.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Siapkan barbekyu dengan arang sedang-panas.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Masukkan udang pada tusuk sate yang sempit. Panggang sampai cukup buram (atau berwarna merah muda dan keras untuk disentuh), sekitar 2 menit per sisi.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Lapisi piring dengan daun bayam segar. Atur tusuk sate di atas piring. Hiasi dengan lemon.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sajikan dan nikmati!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tip
- Jangan diasinkan lebih lama dari 15 hingga 30 menit, karena udang akan menjadi lembek.
Saran Penyajian
Sisi untuk disajikan dengan udang bakar gaya Australia mirip dengan apa yang akan Anda lihat di Amerika.:
Tusuk sate sayuran panggang mudah disiapkan bersamaan dengan Anda memanggang udang.
Salad hijau segar selalu disambut di musim panas.
Salad buah membuat iringan yang bagus untuk piknik juga.
Bir atau anggur putih Australia dingin adalah minuman khas Australia bersama makanan panggang Anda.
Tag Resep:
- udang
- hidangan utama
- australia
- memasak
