The Spruce / Diana Rattray
- Total: 2 jam 12 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Berfungsi 12 hingga 16
Berbagai macam bumbu rasa dari saus hot dog daging sapi Coney Island yang lezat ini. Saus cabai merupakan makanan standar pada anjing coney klasik, dan versi ini mudah disiapkan dan dimasak, dan rasanya lezat.
"Coney Island hot dog" sebenarnya berasal dari Michigan, bukan Coney Island, New York. Setidaknya tiga restoran mengaku telah membuat hot dog terkenal, dua di Detroit, Michigan dan satu di Jackson, Michigan.
Bahan
- 1 pon daging sapi giling (85%)
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk allspice
- 1/4 sendok teh mustard bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/8 sendok teh bubuk jintan
- 1/8 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/6 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/8 sendok teh lada cabai bubuk
- 1/4 cangkir pasta tomat
- 2 gelas air
- 12 hingga 16 roti hot dog standar (dikukus **)
- Untuk Topping
- 1 cangkir bawang (cincang halus, sekitar 1 hingga 2 sendok makan untuk setiap hot dog)
- Sawi kuning siap
- Garam secukupnya)
- Opsional: keju cheddar tajam atau ringan parut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Dalam panci sedang atau panci tumis dalam, kecoklatan daging sapi giling; tiriskan dengan baik. Ke daging sapi giling tambahkan bawang cincang halus, bubuk cabai, 1/2 sendok teh garam, allspice, bubuk mustard, bubuk bawang putih, jintan, kayu manis, bubuk cabai, lada hitam, pasta tomat, dan air.
Pohon cemara
Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1 hingga 2 jam.
Pohon cemara
Panggang, kukus, atau rebus hot dog dan kukus atau panaskan bakarnya.
Pohon cemara
Untuk merakit: Masukkan hot dog yang sudah matang ke dalam roti hot dog kukus atau panggang. Taburi dengan sekitar 2 sendok makan saus untuk menutup hot dog. Taburkan 1 hingga 2 sendok makan bawang cincang di atas campuran daging sapi, lalu semprotkan garis mustard sepanjang hot dog. Jika diinginkan, beri top hot dog dengan keju Cheddar suwir, lembut atau tajam.
Kiat
- Untuk tekstur yang lebih halus, masukkan daging sapi giling ke dalam food processor atau gunakan pengupas kentang untuk menumbuk daging sapi saat Anda memasaknya. Roti hot dog standar digunakan untuk coney dog, bukan gaya New England.
Variasi resep
- Ada juga versi Cincinnati. Hot dog atasnya dengan cabai Cincinnati, keju parut, mustard, dan beberapa bawang cincang.
Tag Resep:
- Daging giling
- hidangan utama
- Amerika
- ulang tahun
