Gambar Viktoria Rodriguez / EyeEm / Getty
Dibuat dengan metode yang sama dengan Champagne, cava mengambil panggung sebagai permata anggur berkilau Spanyol. Berasal dari wilayah Penedès di timur laut Catalonia (sebelah barat Barcelona), cava didasarkan pada tiga anggur lokal: macabeo, xarel-lo, dan parellada. Klaim Cava untuk kemasyhuran anggur bersoda terletak pada rasio kualitas dan harga yang luar biasa. Cava kelas atas tersedia secara luas dengan harga di bawah $ 20 (dan sering di bawah $ 15) dengan banyak produsen regional menampilkan yang terbaik dari minuman mereka dalam botol-botol canggih dan sangat bergantung pada nilai-nilai yang dimiliki keluarga, yang diilhami oleh tradisi.
-
Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Spanyol) $ 12
Freixenet
Salah satu cavas terlaris di pasaran, Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava menawarkan buah jeruk dan almond panggang yang luar biasa di hidung. Dibangun di atas tiga buah anggur cava dominan (macabeo, xarel-lo, dan parellada) di kawasan ini, anggur bersoda bertubuh sedang ini membawa faktor segar, keasaman yang hidup, dan keseimbangan langit-langit yang jelas.
-
Anna de Codorniu Cava Brut (Spanyol) $ 14
Penyulingan Anggur Codorniu
Dibuat dari potongan anggur chardonnay dan parellada 70/30, Anna de Codorniu Cava Brut memperlihatkan buket indah apel yang sudah matang, buah tropis yang mewah, dan daya tarik ragi roti yang baru dipanggang. Langit-langit mengungkapkan kelanjutan tema buah segar, berpusat di sekitar apel hijau, pir d'Anjou, quince, dan jeruk lemon-lime. Renyah dan bersih, cava ini menghasilkan sentuhan akhir yang tak terlupakan dengan saran-saran pai jeruk nipis kunci.
-
Segura Viudas Brut Reserva Cava (Spanyol) $ 9
Segura Viudas
Membawa beberapa nilai serius - belum lagi gelembung - ke meja, Segura Viudas Brut Reserva Cava Spanyol menampilkan perpaduan yang menarik antara nuansa gila dan sejumput jeruk di hidung.
Profil langit-langit segar, dengan keasaman zippy, buah lemon-lime cerah dan nada apel. Anggur bersoda luar biasa untuk harganya, cava ini dibuat dengan campuran anggur regional: macabeo, parellada, dan xarel-lo.
Sempurna untuk pesta, pertahankan Segura Viudas Brut Cava dalam pikiran untuk makanan pembuka, tema kerang, tapas, dan berbagai pilihan unggas.
-
Juve y Camps Rose Brut Cava (Spanyol) $ 18
Pabrik Anggur Juve y Camps
Warna salmon yang cerah (terima kasih kepada Pinot Noir) dan buah beri yang cerah dengan bunga yang menarik di hidung membentuk kesan pertama cava ini. Langit-langitnya tidak mengecewakan, membawa esensi almond dan stroberi dengan krim, keasaman yang cerah, dan keanggunan yang mendasarinya dari serangan ke lapisan pedas. Juve y Camps Rose Brut Cava ini sangat cocok untuk daging cured dan salmon crostini asap.
-
Reserva Segura Viudas Brut Heredad Cava (Spanyol) $ 23
Segura Viudas
Dari jantung Penedès, pusat anggur berkilau Spanyol, Cava Cadangan ini dibuat dari semua buah tanaman perkebunan (Macabeo dan Parellada). Tiga puluh bulan penuaan pada lees menjelaskan panggang brioche dan apel aromatik berasap di hidung dan memberikan cava ini keanggunan lembut dan tubuh lebih penuh di langit-langit. Buah ini terintegrasi dengan baik dengan apel, quince, dan beberapa jeruk dengan berat di samping lapisan yang digerakkan oleh mineral. Kaya, ekspresif, dan fokus, Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava dibuat untuk kaviar, sushi, unggas panggang, atau babi. Ini memiliki botol timah yang sangat bagus untuk di-boot!
-
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Spanyol) $ 18
Freixenet
Pilihan cava kelas atas, Rosado berkilau cantik ini dipenuhi aroma matang raspberry dan buah ceri. Di langit-langit, buah merah mencuri pusat perhatian yang disangga oleh gelembung dan diimbangi dengan keasaman yang dioptimalkan. Ada banyak kelas dalam gelas ini dan hanya dengan $ 18 sebotol, Elyssia Pinot Noir Brut Cava ini sangat cocok untuk perayaan, piknik, makanan pembuka, dan tapas.
Baik itu perayaan khusus yang membutuhkan gelembung atau hanya mencari minuman anggur yang ramah makanan, berharga murah, dan serba guna, Cava memiliki banyak hal yang menarik baik bagi pemula maupun penggemar.
