Pohon cemara
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 3 gelas (melayani 24)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 52 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 gelas (melayani 24) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 52 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 193mg | 8% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 18mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus ini tentu menghasilkan rak iga panggang yang enak. Apakah mereka dihisap rendah dan lambat atau dipanggang dalam oven, saus iga barbekyu ini akan menambah sentuhan panas, sedikit asap, dan banyak rasa. Jika Anda menyukainya lebih panas, Anda dapat menambahkan cabai rawit untuk mencapai tingkat rempah-rempah Anda.
Apa yang membuat ini saus barbekyu klasik adalah bahwa itu dalam gaya Kansas City yang mendominasi saus barbekyu botol. Ini rasa yang Anda pikirkan ketika Anda memikirkan barbekyu. Ini memiliki sejumlah besar tomat dan gula bersama dengan rempah-rempah. Asap cair digunakan untuk memastikan Anda mendapatkan rasa asap, terutama jika Anda tidak merokok iga atau jika Anda ingin rasa berasap saat menggunakannya sebagai saus meja.
Karena saus ini mengandung banyak gula, sebaiknya tidak digunakan pada suhu yang lebih tinggi atau Anda akan mendapatkan gula hangus. Gunakan hanya pada akhir memasak ketika suhunya lebih rendah atau dagingnya tidak akan menjadi panas lebih lama.
Bahan
- 1/4 gelas / 60 mL bawang (cincang)
- 2 sendok makan / 30 mL air
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 2 gelas / 475 mL saus tomat
- 1/3 gelas / 80 mL gula merah
- 3 siung bawang putih (dihancurkan)
- 1 sendok makan / 15 mL cuka sari apel
- 1 sendok makan / 15 mL pasta tomat
- 1 sendok makan / 15 mL saus Worcestershire
- 1 sendok teh / 5 mL asap cair
- 1 sendok teh / 5 mL mustard kering
- Opsional: 1/2 sendok teh / 2, 5 mL cabai rawit
- Lada segar (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campurkan bawang cincang dan air menjadi pure.
Pohon cemara
Panaskan panci berukuran sedang dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun. Saat minyaknya hangat, tuangkan pure bawang merah. Didihkan selama 2 hingga 3 menit.
Pohon cemara
Tambahkan bahan-bahan yang tersisa (kecap, gula merah, bawang putih yang dihancurkan, cuka sari apel, pasta tomat, saus Worcestershire, asap cair, mustard kering, lada segar, dan cabai pilihan). Aduk rata dan masak perlahan selama 12 hingga 15 menit.
Pohon cemara
Setelah matang, biarkan saus mendingin hingga suhu kamar sebelum digunakan, sekitar 30 menit.
Pohon cemara
Nikmati sebagai bumbu perendam untuk daging favorit Anda!
Kiat
- Cara yang tepat untuk menambahkan saus ke iga babi adalah menunggu sampai suhu internal 170 F ketika iga hampir selesai. Sekarang Anda memiliki pilihan tentang cara menyelesaikannya. Untuk permukaan yang garing yang dilapisi dengan saus barbekyu, keluarkan mereka dari perokok atau nyalakan api di atas panggangan untuk membuat mereka panas dengan panas tinggi selama dua menit. Sekarang Anda bisa meletakkan saus barbekyu dan mengembalikan iga ke perokok atau panas sedang di atas panggangan untuk memungkinkan saus meresap. Atau, Anda bisa mengoleskan saus setelah keripik dan dipotong dan sajikan. Jika Anda telah membungkus tulang rusuk Anda dalam kertas timah dan Anda tidak membuat permukaannya garing, oleskan saus saat Anda melepaskan kertas oto dan terus merokok iga. Saus akan mengambil lebih banyak asap dan memasak ke permukaan, membuat tulang rusuk lengket.
Tag Resep:
- Tomat
- saus bbq untuk iga
- makanan pendamping
- Amerika
