Dorling Kindersley / Corbis Documentary / Getty Images
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 1 Piala (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 112 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Piala (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 112 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 7mg | 0% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 40mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bawang yang dikaramelisasi dengan lemon, atau Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone dalam bahasa Jerman, menjadi bumbu yang enak untuk dipanggang, di atas telur dadar, atau di atas roti panggang. Perbedaan dari bawang standar karamel adalah penambahan jus lemon dan cuka balsamic dalam resep ini.
Makanan lezat dan sedikit manis ini, dapat dibuat pada hari yang lambat dan didinginkan hingga satu minggu untuk digunakan dalam hidangan apa pun yang Anda suka. Mereka membutuhkan waktu agak lama untuk menyiapkannya karena dimasak rendah dan lambat, tetapi perawatannya rendah, perlu diaduk sesekali, dan mudah dibuat.
Bawang terbaik untuk digunakan untuk proyek ini adalah bawang kuning dasar yang biasanya ditemukan di toko bahan makanan. Bawang putih juga bisa digunakan. Bawang manis (seperti bawang Maui, Walla Wallas, atau Vidalias) tampaknya merupakan pilihan yang baik tetapi paling baik untuk waktu memasak pendek atau makan mentah. Bawang merah dapat karamel dan memiliki warna yang menarik, tetapi bawang kuning adalah raja.
Buat bawang bombay terlebih dahulu dan makan dingin atau dihangatkan kembali dengan banyak hidangan. Cobalah bawang karamel sebagai sisi untuk daging babi panggang atau di atas roti bakar dengan Gruyère dilelehkan di atasnya. Atau gunakan bawang karamel di atas burger, bratwurst, sayuran tumbuk, steak atau sup, gratin, atau pai bawang.
Bahan
- 1 sendok makan minyak canola
- 4 cangkir bawang (irisan vertikal, 2-3 bawang)
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan lemon (dijus)
- 1 sendok makan pemanis (pilihan Anda, agave nektar, gula, madu)
- 1 sendok teh kulit (lemon)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan 1 sendok makan minyak canola dalam wajan, tambahkan 4 cangkir irisan bawang dan tumis selama beberapa menit, lalu tutup panci, kecilkan api dan masak selama sekitar 20 menit, aduk beberapa kali.
Buka tutupnya, tambahkan 1 sendok makan cuka balsamic dan 1/2 sendok teh garam, dan masak sampai bawang matang sesuai keinginan Anda.
Tambahkan 2 sendok makan jus lemon dan 1 sendok makan pemanis pilihan (agave nectar, gula, madu) dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi.
Angkat dari api dan aduk dalam 1 sendok teh kulit lemon.
Sajikan hangat atau dingin. Dapat didinginkan selama satu minggu.
Lebih Banyak Resep Jerman Menggunakan Bawang Karamel
Resep Casserole Mie Spaetzle Jerman
Resep Jamur Tumis Jerman
Tag Resep:
- lemon
- Jerman
- memasak
- bumbu
