The Spruce / Diana Rattray
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 12 hingga 16 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 214 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 hingga 16 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 214 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 13% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 46mg | 15% |
| Sodium 188mg | 8% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 49mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue cokelat pound luar biasa ini sangat lembab dan penuh rasa. Ini adalah salah satu kue favorit saya, dan sangat mudah untuk memperbaikinya. Saya memanggang kue itu dalam panci kue one-piece. Wajan kue Bundt juga bagus.
Frost kue atau gerimis dengan glasir tipis, atau cukup taburi kue dengan gula bubuk dan sajikan dengan pengawet hangat, krim kocok, atau saus puding.
Bahan
- 1 gelas air mendidih
- 2 kotak (2 ons) cokelat tanpa pemanis (potong kecil-kecil)
- 2 gelas tepung terigu serbaguna (diayak sebelum diukur)
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega (suhu kamar)
- 1 3/4 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 2 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/2 cangkir krim asam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk kecil, tuangkan air mendidih ke atas cokelat; sisihkan untuk meleleh, lalu dinginkan selama sekitar 20 menit.
Olesi dan tepung wajan kue tabung atau wajan Bundt.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan garam dan baking soda.
Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula merah selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
Tambahkan vanilla dan kocok selama 3 hingga 4 menit, hingga ringan dan halus.
Dengan mixer pada kecepatan rendah, kocok dalam campuran tepung, bergantian dengan krim asam dan diakhiri dengan campuran tepung.
Dengan mixer pada kecepatan terendah, kocok campuran cokelat ke dalam adonan sampai tercampur rata.
Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan.
Panggang kue pound selama sekitar 1 jam, atau sampai pick kayu atau tester kue keluar bersih.
Dinginkan dalam wajan di rak selama 10 menit.
Balikkan kue ke atas piring kue dan lanjutkan pendinginan.
Taburkan gula gula yang diayak di atas kue yang sudah dingin atau percikkan icing atau glaze di atas kue. Atau, sajikan kue dengan saus custard vanila yang kaya atau gerimis ceri atau raspberry.
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Untuk membekukan sebagian atau seluruh kue, bungkus kue yang benar-benar dingin dalam kertas tugas berat dan bekukan hingga 6 bulan. Untuk membekukan irisan, atur irisan dalam satu loyang di atas loyang perkamen berlapis kertas dan bekukan. Bungkus irisan beku dalam bungkus plastik atau foil tugas berat hingga 6 bulan. Lelehkan kue atau irisan beku pada suhu kamar.
Tag Resep:
- kue
- Kue
- selatan
- membakar
