Gambar Rachel Husband / Getty
- Total: 70 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 1 kue 2 lapis (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 623 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 88g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 kue 2 lapis (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 623 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 36% |
| Lemak jenuh 8g | 40% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Sodium 694mg | 30% |
| Total Karbohidrat 88g | 32% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep kue coklat bebas laktosa yang super mudah ini adalah salah satu resep yang akan Anda ulangi lagi dan lagi. Sangat cocok untuk segala hal mulai dari pesta ulang tahun anak-anak, pesta sekolah, pesta makan malam, atau indulgensi sehari-hari, Anda akan menyukai kue ini bahkan jika Anda tidak alergi terhadap susu atau toleran laktosa!
Jika Anda khawatir tentang menyajikan kue yang telah disiapkan dengan kopi untuk anak-anak kecil, cukup pilih varietas tanpa kafein berkualitas baik atau gunakan air panas sebagai gantinya.
Bahan
- 2/3 cangkir susu kedelai (atau pengganti susu bebas susu lainnya)
- 1 sendok teh cuka sari apel
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 gelas gula
- 3/4 cangkir bubuk kakao (tanpa pemanis)
- 2 sendok teh soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telur (untuk vegan atau yang alergi terhadap telur, gunakan pengganti telur)
- 1 cangkir kopi (diseduh kuat; untuk anak-anak, gunakan tanpa kafein!)
- 1/2 cangkir krim asam bebas susu (seperti Tofutti Sour Supreme)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 resep frosting cokelat bebas-susu (untuk pelapisan dan pembekuan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Minyak ringan dan tepung 2 wajan kue berbentuk bundar 9 inci dan sisihkan. Dalam mangkuk atau piring kecil, campurkan susu kedelai dan cuka sari apel hingga tercampur rata. Sisihkan (campuran akan sedikit menebal).
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, bubuk kakao, soda kue, baking powder, dan garam hingga tercampur rata. Buat sumur di tengah bahan. Tambahkan campuran susu kedelai, telur (atau pengganti telur, jika menggunakan), kopi, krim asam bebas susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam sumur. Dengan menggunakan mixer tangan listrik, kocok bahan pada pengaturan kecepatan sedang selama 1 hingga 2 menit, atau sampai halus. (Catatan: adonan akan agak tipis, tetapi ini normal!)
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 hingga 40 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue muncul bersih. Biarkan kue mendingin dalam wajan selama 20 hingga 30 menit, lalu lepaskan kue dengan hati-hati dari wajan dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat pendingin sebelum dilapisi dan dibekukan dengan Frosting Cokelat Bebas Susu.
Catatan Masak:
Untuk kue yang sangat kaya, cobalah menyiapkan batch Dark Chocolate Ganache dan menggunakannya untuk mengisi lapisan tengah kue. Biarkan ganache dingin selama sekitar 30 menit hingga 1 jam, atau sampai lentur tetapi kencang, lalu sebarkan ganache secara merata di atas permukaan atas salah satu kue. Tempatkan kue lainnya di atas, kemudian beku dengan cokelat biasa.
Tag Resep:
- kue
- kue coklat moist
- pencuci mulut
- Amerika
