Resep arroz con pollo klasik

ALLEKO / Getty Images

• Total: 60 menit
• Persiapan: 15 menit
• Masak: 45 menit
• Hasil: 4 Porsi

4 peringkat Tambahkan komentar

Arroz con pollo, yang berarti nasi dengan ayam, mirip dengan paella. Ini adalah hidangan ayam dan nasi klasik yang populer di banyak negara Amerika Latin dan bagian AS. Ini adalah versi Spanyol dengan kunyit, bersama dengan pimientos cincang dan saus tomat.

Versi ini dibuat dengan bagian ayam, tetapi merasa bebas untuk menggunakan paha ayam tanpa tulang dalam resep.

Bahan

• 1 ayam goreng (potong, sekitar 3 ½ pon potongan ayam)
• 4 hingga 6 iga seledri (sekitar 1 cangkir cincang)
• 1 paprika hijau
• 1 bawang bombai sedang
• 1 siung bawang putih
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 1 cangkir beras putih panjang
• 1 (8 ons) kaleng saus tomat
• 1 1/2 gelas air (atau kaldu ayam rendah sodium)
• 1/4 hingga 1/2 sendok teh hancur kunyit
• Garnish: Garam halal dan lada hitam segar (secukupnya)
• 1 (4 ons) jar cincang pimientos, tiriskan

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Tepuk-tepuk potongan ayam dengan handuk kertas.

Potong seledri menjadi potongan berukuran 1/4 inci. Iris paprika menjadi setengah memanjang dan buang bijinya. Potong merica menjadi dadu berukuran 1/4 inci. Kupas dan potong bawang. Mince bawang putih. Sisihkan sayuran.

Tempatkan wajan besar, dalam, dan berat di atas api sedang. Tambahkan minyak sayur. Saat minyak panas dan berkilau, atur potongan ayam di wajan. Masak ayam, putar sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 12 hingga 15 menit. Angkat ayam ke piring dan sisihkan. Sisakan sekitar 2 sendok makan minyak dalam wajan; buang sisa minyak.

Untuk wajan tambahkan seledri, paprika, dan bawang. Tumis sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar. Tambahkan nasi, saus tomat, air, kunyit, 1 sendok teh garam halal, dan sekitar 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk. Aduk agar tercampur dan tambahkan ayam kembali ke wajan. Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 20 hingga 30 menit, atau sampai nasi empuk.

Aduk nasi dengan garpu. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam dan merica, sesuai kebutuhan.

Masukkan pimiento dan panaskan selama satu atau dua menit.

Tag Resep:

• Nasi
• Arroz Con Pollo
• hidangan utama
• orang Amerika Selatan

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!