Gambar BruceBlock / Getty
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 24 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 3 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 3 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bunga lokio memiliki rasa seperti bawang yang lebih halus dari daun yang biasa digunakan. Mereka membuat cuka herbal yang merupakan hadiah yang indah dan juga sangat berguna di dapur Anda. Gunakan cuka blossom cuka dalam saus salad, salad kentang, dan bumbu-bumbu.
Ada dua cara untuk membuat cuka mekar: Satu cepat tetapi memiliki rasa yang kurang halus. Yang lain membutuhkan kesabaran tetapi menghasilkan produk yang lebih berkualitas. Keduanya enak. Metode yang lebih lama untuk membuat cuka kembang blossom, serta cuka herbal lainnya, sangat berharga seiring dengan waktu pemberian yang lebih lama.
Bahan
- 1 gelas lokio bunga (segar)
- 1 1/2 gelas cuka (pilihan)
- Opsional: 1/4 cangkir daun lokio cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Metode Terbaik
Kumpulkan bahan-bahannya.
Hancurkan bunga untuk melepaskan aroma dan rasanya.
Masukkan secara longgar ke dalam toples gelas bersih (tidak perlu mensterilkan toples terlebih dahulu).
Tuangkan cuka di atas bunga lokio sampai mereka benar-benar terbenam dalam cairan. Aduk daun bawang ke dalam cuka dengan sendok atau sumpit.
Tutup botol dengan rapat dan beri label tanggal. Simpan pada suhu kamar jauh dari cahaya langsung atau panas selama 2 minggu.
Saring cuka ke dalam botol kaca yang menarik dan bersih. Buat kompos atau buang bunga bekas.
Gabus atau tutup botol dengan rapat.
Metode Cuka Panas Lebih Cepat
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan bunga lokio dan daun lokio opsional di dalam toples kaca yang bersih dan tahan panas (tidak perlu mensterilkan toples).
Panaskan cuka sampai mendidih (jangan sampai mendidih).
Tuangkan cuka panas di atas daun bawang.
Tutup rapat dan beri label toples dengan tanggal. Simpan pada suhu kamar jauh dari cahaya langsung atau panas selama 3 hari.
Saring cuka ke dalam botol kaca yang menarik dan bersih. Buat kompos atau buang bunga bekas.
Gabus atau tutup botol dengan rapat.
Kiat
- Untuk hasil terbaik, pilih bunga lokio ketika sudah sepenuhnya dibuka tetapi belum mulai pudar dan pergi ke biji. Cuka anggur putih bekerja dengan baik dengan rasa seperti bawang, tetapi Anda juga bisa menggunakan cuka anggur merah atau cuka apel buatan sendiri.
Variasi resep
- Campurkan daun lokio opsional dengan bunga-bunga. Mereka akan menambahkan rasa bawang yang lebih intens pada cuka yang sudah jadi. Gunakan bunga bawang putih ( Allium tuberosum ) alih-alih bunga kucai ( A. schoenoprasum ) yang teratur . Bunga bawang putih bawang putih lebih putih daripada merah muda, dan seperti namanya, mereka memiliki rasa bawang putih-y yang kuat. Bawang putih bawang biasanya mekar di akhir tahun daripada daun bawang biasa.
Tag Resep:
- kucai
- Amerika
- minggu kerja
- bumbu
