Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 733 | Kalori |
| 48g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 43g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 733 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 48g | 62% |
| Lemak jenuh 29g | 144% |
| Kolesterol 245mg | 82% |
| Sodium 1011mg | 44% |
| Total Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 249mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus jamur segar yang creamy dan lezat menjadi puncak gratin haddock ini. Beri topping ikan dengan sedikit keju beberapa menit sebelum matang. Parmesan atau cheddar ringan akan sangat baik.
Bahan
- 1 1/2 pon fillet haddock, potong-potong besar, tergantung pada loyang atau piring
- Opsional: campuran ramuan atau campuran bumbu rempah, secukupnya
- Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
- 4 sendok makan mentega (dibagi)
- 1 siung bawang putih kecil (dicincang halus)
- 1/2 cangkir jamur irisan tipis
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan sherry
- 1 1/2 gelas setengah-setengah atau krim ringan
- Dash paprika
- 1/4 cangkir remah roti berpengalaman atau bawang putih
- Opsional: keju parut atau parut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 375 F / 190 C / Gas 5.
Taburkan potongan ikan ringan dengan garam, merica, dan ramuan kering. Susun fillet dalam loyang dangkal atau masing-masing piring au gratin atau ramekin.
Dalam panci, cairkan 3 sendok makan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan jamur; perlahan tumis sampai jamur empuk dan berwarna keemasan. Aduk tepung sampai halus dan larut ke dalam mentega. Lanjutkan memasak, aduk, selama 2 menit.
Secara bertahap aduk krim ke dalam campuran tepung. Aduk sherry. Lanjutkan memasak dan aduk sampai mengental. Tambahkan garam, merica, dan paprika, secukupnya. Sendok di atas haddock
Lelehkan 1 sendok makan sisa mentega di atas api kecil; tambahkan remah roti dan aduk agar tercampur rata. Taburkan remah roti di atas haddock dan saus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
Jika diinginkan, taburi dengan sedikit parutan keju atau parutan dan lanjutkan memanggang selama 2 hingga 4 menit lebih lama untuk melelehkan keju.
Tag Resep:
- jamur
- saus krim jamur
- makan malam
- Amerika
