Gambar Lucy Lambriex / Getty
Di Belanda, hagelslag mengacu pada potongan-potongan kecil gula-gula, mirip dengan taburan, yang digunakan sebagai topping sandwich. Roti pertama-tama diolesi dengan mentega dan kemudian ditaburi dengan hagelslag.
Asal-usul Hagelslag
Ada yang mengatakan bahwa hagelslag adalah penemuan Amsterdam. Itu kemungkinan ditemukan oleh BE Dieperink, Direktur produsen permen berbasis Jordaan, yang masih ada sampai sekarang sebagai VENCO, tetapi lebih dikenal karena permen lainnya.
Seperti ceritanya, varietas hagelslag yang pertama adalah renyah, butiran rasa adas manis yang dipikirkan oleh Dieperink pada suatu hari di tahun 1919 ketika ia dipanggang di luar (hagelslag berarti "hujan es" dalam bahasa Belanda). Mereka adalah sukses komersial yang sangat besar.
Pada 1928, perusahaan permen DeRuijter membuat versi sendiri hagelslag. Selain taburan rasa adas manis, mereka menawarkan lemon, raspberry, dan jeruk.
Pada tahun-tahun awal, taburan itu dikemas dalam kerucut kertas, tetapi hari ini mereka dijual dalam kotak kertas kecil atau wadah plastik.
Cokelat Hagelslag
Cokelat hagelslag, mirip dengan cokelat jimmies di AS, adalah yang diproduksi secara massal pertama di Belanda pada tahun 1936, oleh Venz, perusahaan permen Belanda lainnya yang tidak berafiliasi dengan perusahaan Venco yang saat ini kebanyakan memproduksi licorice, peppermint, permen rasa rasa, dan permen lainnya.
Satu-satunya hagelslag yang mengandung setidaknya 32% kakao dapat disebut chocoladehagelslag, dan Anda akan menemukannya dalam coklat susu rasa, cokelat murni dan sebagai campuran cokelat murni dan putih. Venz masih satu-satunya perusahaan yang dapat menggunakan istilah hagelslag, itulah sebabnya Anda akan melihat satu-satunya Hagel pada kemasan merek taburan cokelat lainnya.
Varietas Hagelslag
Hari ini, hagelslag tersedia dalam berbagai macam warna dan rasa termasuk cokelat, adas manis, dan buah (vruchtenhagel) rasa. Varietas lain kadang-kadang dibuat untuk liburan dan acara khusus, seperti hagelslag berwarna pastel untuk Paskah dan hagelslag oranye untuk acara olahraga utama Belanda atau Hari Raja. Terkait erat dengan hagelslag adalah serpihan coklat keriting yang dikenal sebagai chocoladevlokken .
Versi hagelslag populer lainnya termasuk Blauw en Witte muisjes (tikus biru dan putih), bosvruchtenhagel (taburan buah hutan), rimboehagel (taburan hutan), hagel ekstra murni (percikan cokelat ekstra-gelap), hagel XXL (percikan cokelat ekstra besar), dan taburan yang mengandung lebih sedikit gula.
Dicintai oleh Anak-anak dan Orang Dewasa
Anda mungkin berpikir hanya anak-anak yang marah tentang hagelslag pada roti mentega. Yang benar adalah, ini sangat populer di kalangan orang dewasa juga. Itu adalah makanan Belanda yang ikonik yang kembali ke masa kecil seseorang — jenis makanan yang menenangkan. Beberapa orang dewasa tidak akan bepergian ke luar negeri tanpa membawa paket tas hagelslag di dalam koper mereka.
Hagelslag dengan Nama Lain Apa Rasanya Manis
Taburan ini sangat populer di Belanda, Belgia dan beberapa bekas koloni Belanda di Suriname, Antilles Belanda, dan Indonesia.
Di Belgia, varietas cokelat dikenal sebagai muizenstrontjes (kotoran tikus). Moniker lain untuk varietas cokelat adalah chocoladehagel (cokelat es).
