Resep unggas Cina populer

Resep unggas Cina yang lezat. Getty Images

Orang Cina, dan dalam hal ini kebanyakan orang Timur, percaya untuk menggunakan semua bagian dari hewan. Tidak peduli apakah itu ayam atau babi, orang-orang Cina dapat membuat setiap inci dari setiap hewan menjadi hidangan yang sangat lezat. Beberapa orang tidak mengerti mengapa orang Cina makan kaki ayam, nyali atau apa pun, tetapi ada alasan untuk ini.

Saya percaya alasan utamanya adalah karena kebutuhan. Ada perang yang tak terhitung jumlahnya di Cina selama berabad-abad dan melalui keharusan orang harus memanfaatkan apa pun yang dapat dilakukan. Akibatnya, memakan bagian-bagian ini yang tidak akan dipikirkan orang Barat tentang sentuhan telah menjadi bagian dari budaya Tiongkok. Contoh hidangan seperti yang disebutkan di atas adalah kaki ayam. Saya cukup acuh tak acuh tentang kaki ayam tetapi suami Inggris saya menyukainya.

Berikut adalah beberapa resep unggas menarik yang dibuat dengan ayam, bebek, dan kalkun.

Diedit oleh Liv Wan

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken (左宗棠雞) adalah salah satu hidangan Cina paling terkenal. Sangat populer bahkan ada film dokumenter tentang hidangan super populer ini. Semua orang yang saya kenal yang telah makan ini benar-benar menyukainya.

Tiga Piala Ayam-Sanbeiji

Di Taiwan, tiga cangkir ayam telah berevolusi menjadi satu cangkir anggur beras (Anda juga dapat menggunakan anggur beras Shaohsing), satu cangkir kecap, dan satu cangkir minyak wijen panggang. Aroma dan rasa dari ayam tiga cangkir ini hanya ilahi.

Ayam Bawang Putih Cina Sederhana Dengan Salad Quinoa

Ayam almond

Tumis ayam Asparagus

Ayam Mochi Bibi Florence

Sayap Ayam Saus Hoisin Panggang

Ayam Pengemis

Koki tradisional Cina membungkus ayam dengan daun teratai dan membakar dalam tanah dan memanggangnya selama beberapa jam. Daun teratai menambahkan aroma khusus pada ayam dan tanah liat akan membakar semua rasa dan jus pada ayam.

Ini adalah versi mudah dari ayam Pengemis. Tidak diperlukan tanah liat dan daun teratai untuk resep ini.

Bok Choy Tumis Ayam dalam Saus Bawang Putih

Bok choy manis dan saus pedas menggunakan cuka nasi memberikan rasa pada resep ayam goreng ini.

Bang Bang ayam

Untuk menambahkan lebih banyak rasa pada hidangan Sichuan ini, jangan ragu untuk menghiasnya dengan biji wijen panggang sebelum disajikan. Resep untuk Bang Bang Chicken ini melayani 4 orang.

Bourbon Chicken

Masakan Amerika Selatan dan Cina datang bersama dalam resep ini, yang memadukan wiski bourbon yang enak dengan saus Kedelai Asia.

Bebek Panggang Kanton

Penulis Deh-Ta Hsiung menulis: Ini adalah bebek dengan kulit coklat kemerahan yang terlihat tergantung di jendela sebuah restoran Kanton yang baik.

Ayam Kacang Mete

Tumis ayam dengan kacang mede dan sayuran. Anda dapat menggunakan kacang mede polos atau kacang mede goreng yang digoreng, mana yang Anda suka. Anda juga bisa menukar kacang mete menjadi kacang walnut jika mau.

Ayam Chengdu

Hidangan Szechuan, Ayam Chengdu dinamai kota Chengdu, yang merupakan ibu kota provinsi Szechuan. Pasta kacang panas dibuat dengan kacang kedelai yang difermentasi dan cabai yang dihancurkan (pastikan untuk tidak bingung dengan pasta cabai).

Salad Ayam dengan Nasi, Salad ayam panggang dengan saus jeruk dan wijen yang lezat. Ini adalah hidangan salad yang sempurna untuk musim panas.

Ayam Kukus Kanton

Mudah untuk membuat resep ayam kukus klasik Kanton. Telinga kayu menambahkan rasa bersahaja pada hidangan lezat ini.

Ayam Mengkilap dalam Saus Kacang

Tumis ayam dengan saus kacang hitam dan kacang mede.

Beludru Ayam

Hasil akhir ayam dari resep ini harus sehalus beludru dan dari situlah hidangan ini mendapatkan namanya.

Sayap Ayam dengan saus Tiram

Sayap ayam direndam dalam saus tiram, kecap asin dan anggur beras. Panggang dalam oven dan sajikan panas atau dingin sesuai keinginan. Ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan mudah dan Anda dapat membuatnya dalam jumlah besar.

Ayam dengan Paprika Hijau dan Merah

Ayam dengan Kenari

Goreng kubus ayam terlebih dahulu, lalu tumis dengan kenari.

Ayam Wonton

Wonton goreng dengan isi ayam dan selai kacang.

Ayam Dingin Cina

Resep untuk Ayam Dingin ini adalah favorit keluarga, diajukan oleh pembaca yang ayah Kantonnya membuatnya.

Resep kalkun sisa gaya Cina

Artikel ini berisi berbagai jenis resep masakan Cina untuk membantu Anda membuat sisa daging kalkun atau jenis daging lainnya untuk pesta yang lezat.

Ayam Lemon Dingin

Ayam kari dengan kentang

Kari Ayam di Pot Tanah Liat

Ayam kari dengan nasi

Ayam Cina Dengan Saus Tiram

Ayam Drunken

ayam bawang putih

Hunan Smoked Duck

Daging asap termasuk ham, babi dan bebek adalah hal biasa dalam masakan Hunan. Saat menyiapkan hidangan ini, perhatikan bahwa bebek dibumbui dengan merica dan didinginkan semalam sebelum dimasak.

Ayam Kung Pao

Kung Pao Chicken-versi rendah lemak

Sisa ayam dengan tumis merah dan paprika hijau

Tumis ayam lemon

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin berarti “jamur segar yang dimasak dengan irisan ayam”

Salad Ayam Panas

Ayam Mongolia

Moo Goo Gai Pan

Ayam oranye

Ayam oranye dengan cabai merah

Payudara Turki Gaya Rotisserie Oriental