Gambar Bartosz Luczak / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: melayani 4
Ayam mudah ini enak dengan nasi, atau menggunakan pasta pilihan Anda. Jangan ragu menggunakan asparagus yang diiris alih-alih kacang polong, atau gunakan sayuran lain.
Bahan
- 4 bagian dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 6 ons jamur (irisan bayi portabella atau jamur kancing)
- 3/4 cangkir kaldu ayam
- 4 1/2 hingga 5 1/2 ons Boursin cheese (dengan bawang putih dan rempah-rempah)
- 1 cangkir kacang polong (dicairkan dari beku)
- 8 hingga 12 tomat anggur (dibelah dua)
- 1 sendok makan peterseli (segar, cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Cuci bagian dada ayam; tepuk kering.
Letakkan ayam di antara lembaran plastik dan kocok dengan lembut hingga tebal merata. Taburi dengan garam dan merica.
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan mentega di atas api sedang. Tambahkan ayam dan masak selama 5 hingga 7 menit di setiap sisi, atau sampai kecoklatan dan matang. Angkat ke piring dan tetap hangat.
Tambahkan jamur ke wajan yang sama dan tumis sampai lunak.
Tambahkan kaldu ayam dan kacang polong. Didihkan selama 1 hingga 2 menit.
Aduk keju Boursin sampai tercampur rata.
Tambahkan ayam dan tomat; aduk agar tercampur, tutup, dan panaskan.
Angkat dari api. Taburi dengan peterseli, jika diinginkan.
Sajikan di atas fettuccine yang dimasak panas atau pasta serupa.
Tag Resep:
- kacang polong
- saus keju boursin
- makan malam
- selatan
