Wataru Semba / EyeEm / Getty Images
Daging yang paling populer dalam masakan Cina harus babi berdasarkan banyaknya hidangan yang menampilkan protein ini dalam masakan Cina. Masakan Cina menggunakan setiap bagian dari babi untuk membuat semua jenis hidangan lezat yang berbeda.
Hidangan Daging Babi Populer
Daging babi adalah protein yang cukup pemaaf meskipun, kadang-kadang, mudah matang dan mengering. Jika Anda membeli daging babi giling untuk membuat bakso Cina atau isi pangsit, pastikan daging mengandung setidaknya 30 persen lemak. Jika tidak, pangsit Anda mungkin mengandung isian keras dan kering, yang merupakan akibat dari daging yang tidak cukup berlemak. Pro tip: Jika Anda tidak ingin menggunakan daging berlemak, Anda bisa mencampur sedikit tahu ke dalam isian atau campuran Anda. Ini mungkin tidak memiliki rasa penuh seperti daging berlemak, tetapi akan membantu melunakkan isi dan meningkatkan teksturnya.
- Semut memanjat pohon: Ini adalah hidangan Sichuan (Szechuan) yang sangat beraroma, meskipun pedas. Daging babi yang diasinkan dimasak dalam saus pedas dan disajikan di atas mie plastik kacang hijau. Roti ceri Asia: Resep roti suguhan Asia yang mudah dibuat ini membuat Anda memanfaatkan musim ceri musim panas. Babi panggang Cina: saus Hoisin menambahkan rasa khusus untuk resep mudah ini untuk kaki babi yang direndam dan dipanggang. Chir siu babi: Char siu panggang babi juga disebut daging babi panggang, sebagian karena itu adalah cokelat kemerahan dan memiliki tampilan sedikit hangus di tepinya. spareribs bawang putih kering: Rebus iga dalam saus menambah cita rasa keistimewaan Montreal ini. Babi kebahagiaan empat: Anda biasanya tidak akan menemukan spesialisasi Shanghai ini di sebagian besar menu restoran karena terlalu memakan waktu untuk membuatnya. Namun, itu adalah hal biasa bagi keluarga Cina sama halnya dengan daging sapi panggang untuk keluarga Barat. Sangat lezat dengan roti kukus dan hidangan sayur apa pun. Babi goreng dengan daun bawang: Babi direndam dalam anggur beras dan ditumis dalam resep cepat dan mudah ini. Daging babi tumis hoisin pedas: Campuran saus hoisin pedas berfungsi sebagai bumbu perendam dan saus dalam hidangan tumis mudah ini. Sajikan di atas mie telur yang sudah dimasak. Sparerib bawang putih madu: Madu dan bawang putih membuat kombinasi rasa yang menarik. Resep sparerib bawang putih madu ini melayani 6 hingga 8 orang. Bakso kepala singa Cina: Bakso kepala singa adalah hidangan terkenal dan klasik dalam masakan Cina. Ini disebut "bakso singa kepala" karena ukuran dan bentuk bakso. Ini adalah hidangan populer di jamuan dan perayaan Cina. Hidangan ini juga merupakan hidangan populer untuk makan malam Tahun Baru Cina. Tahu Tahu: Tahu Mapo adalah salah satu hidangan khas masakan Sichuan. Pencipta hidangan ini adalah seorang wanita bernama Chan Ma Po yang dikenal dengan tanda bintik di wajahnya. Anda juga dapat mencoba variasi lain: tahu mapo dengan kacang hitam. Babi shu: Ini adalah hidangan Cina utara yang terkenal, disajikan dengan pancake mandarin dan saus hoisin. Goreng tumis daging babi: Saus dibuat dengan jus jeruk, kecap kedelai, dan madu serta fitur bok choy dan wortel dalam tumisan dengan daging babi. Daging cincang suey: Sementara daging cincang adalah ciptaan Amerika-Cina dan bukan masakan Cina asli, mungkin diilhami oleh sayuran tumis Cina petani biasa makan setelah seharian bekerja di ladang. Pork chop suey terutama merupakan hidangan sayur; daging ditambahkan untuk rasa ekstra. Daging babi dengan saus Peking: Jangan ragu untuk meningkatkan penampilan hidangan sederhana ini dengan sikat bawang hijau, ikal wortel, atau hiasan sayuran lainnya. Daging babi yang dimasak dengan bir: Dalam resep daging babi yang dimasak merah ini: dibuat oleh koki Martin Yan, daging babi direndam dan kemudian direbus dalam cairan berbasis kecap yang mencakup lager Tsingtao dan saus hoisin. Pastikan untuk membuat rencana ke depan untuk resep ini, karena daging babi perlu direndam setidaknya selama 4 jam. Garam dan garam lada pedas: Campuran garam dan lada pedas cocok untuk sparerib goreng. Jika tersedia, jangan ragu untuk mengganti lada Sichuan dengan lada hitam. Babi kukus dalam custard telur: Kue daging ini dapat dibuat dengan cara yang lebih sehat dengan hanya menggunakan putih telur. Daging babi asam dan manis dengan nanas: Ada banyak versi daging babi asam dan manis dengan nanas dan varietas seperti daging babi asam dan manis ala Shanghai dan daging babi asam dan manis dengan cuka beras hitam. Babi yang dimasak dua kali lipat (hui guo rou): Daging babi direbus terlebih dahulu, kemudian digoreng di masakan Sichuan ini, Jangan ragu untuk menambahkan sedikit daging babi yang dimasak dengan air mendidih ke sayuran saat aduk. -menggoreng. Perut babi babi dengan saus bawang putih: Hidangan ini berasal dari Sichuan di Cina, dan telah menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Bahan utama hidangan ini adalah perut babi. Ketika Anda memikirkan perut babi, Anda mungkin memikirkan hidangan yang sangat kaya, berat, dan berminyak untuk dimakan. Tapi, hidangan ini disajikan dingin dengan saus bawang putih dan mentimun yang lezat sehingga jauh lebih ringan dari yang Anda kira dan merupakan hidangan musim panas yang sangat populer di Timur. Fen jen ro: Fen jen ro, perut babi dalam bubuk beras, adalah hidangan yang membutuhkan 2 hingga 3 jam untuk mengukus, dan rasa yang dikembangkan dari hidangan ini membuatnya sepadan dengan menunggu. Kue pangsit babi klasik: Ini adalah resep pangsit Cina klasik yang harus dicoba yang memiliki foto langkah-demi-langkah untuk panduan dalam persiapan. gigitan babi gua bao: Gigitan harimau babi adalah makanan ringan Taiwan yang terkenal dan populer. Nama lain untuk camilan lezat ini adalah gao bao.
