Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 404 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 404 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 29% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 107mg | 36% |
| Sodium 302mg | 13% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 141mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dalam riff lezat dan lezat pada ayam Parmesan ini, dada ayam dilapisi tepung roti, kecokelatan, di atasnya dengan bumbu, saus tomat, dan keju mozzarella, lalu dengan cepat selesai di oven.
Resep homestyle ini cukup mudah dibuat namun membuat presentasi yang kuat untuk pesta makan malam kasual.
Jangan lewati langkah pendinginan karena ini membantu kerak menempel pada ayam.
Bahan
- 2 pon bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, ditumbuk sampai setebal 1/2 inci
- 1/2 gelas susu
- 1 cangkir remah roti gaya Italia
- 1 (8 ons) bisa saus tomat atau saus marinara 1 cangkir (dibagi)
- 2 sendok makan minyak zaitun (dibagi)
- 1 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 1 sendok teh kering basil utuh (dilumatkan)
- 1 sendok teh oregano kering utuh (dihancurkan)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh lada merah (opsional)
- Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
- 1 cangkir keju mozzarella parut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Celupkan dada ayam ke dalam susu, lalu buang kelebihannya.
Keruk ayam di remah roti.
Tempatkan dalam satu lapisan di piring besar dan dinginkan selama 30 menit untuk mengatur kerak.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Semprotkan gelas berukuran 9 - 13 inci atau loyang keramik dengan minyak sayur.
Sebarkan sepertiga saus tomat di bagian bawah piring dan sisihkan sisanya untuk digunakan nanti.
Panaskan wajan besar dan berat di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan aduk untuk melapisi bagian bawah wajan.
Cepat-cepat cokelatkan masing-masing dada ayam, balikkan sekali saja. Gunakan sendok makan kedua minyak zaitun untuk batch kedua.
Atur ayam kecokelatan di bagian bawah piring casserole, tumpang tindih sesedikit mungkin.
Sendok saus tomat yang tersisa secara merata di atas ayam, lalu taburi dengan peterseli, kemangi, oregano, bubuk bawang putih, serpih paprika merah jika diinginkan, garam dan merica.
Tambahkan keju mozzarella di atasnya.
Panggang terbuka selama 15 hingga 20 menit atau sampai ayam dipanaskan dan keju berbuih dan agak keemasan.
Biarkan ayam mozzarella beristirahat 5 menit sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Keju mozzarella
- ayam mozzarella
- hidangan utama
- Amerika
