The Spruce / Julia Hartbeck
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4-8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 95 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 95 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 41mg | 2% |
| Total Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Chapuline ini, atau belalang, lezat ketika dibungkus dengan tortilla jagung dan disiram dengan saus cabai, atau sendiri sebagai camilan cepat. Mereka sangat populer di Oaxaca, Meksiko di mana mereka dikonsumsi setiap hari. Chapuline sangat tinggi protein namun sangat rendah lemak dan memiliki tekstur renyah yang indah ketika dimasak dengan benar. Belalang dalam jumlah besar sulit ditemukan, dan bahkan di Meksiko mereka hanya ditemukan di negara bagian tertentu. Tetapi jika Anda menemukan sumber Chapulines yang baik, Anda dapat menggunakan resep ini untuk hasil yang fantastis. Belalang terkadang dapat mengandung parasit, jadi memasaknya secara menyeluruh sangat penting.
Bahan
- 1 pon chapuline (belalang)
- 3 siung bawang putih (dikupas dan dicincang)
- 1 serrano chile (diunggulkan dan potong dadu)
- 1/2 bawang (dicincang)
- 1/2 cangkir minyak (untuk menggoreng)
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- 1 jeruk nipis (potong-potong)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Anda harus menarik sayap dan kaki dari masing-masing chapuline.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panaskan minyak dalam wajan dangkal dan tumis bawang putih, cabai, dan bawang bombai sampai bawang bening.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dengan sendok berlubang, angkat dan buang bawang, cabai dan bawang putih dari minyak, biarkan minyak dalam wajan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tumis chapuline dalam minyak sampai berwarna cokelat dan renyah.
The Spruce / Julia Hartbeck
Keluarkan chapuline dan tiriskan dengan baik di atas tisu.
The Spruce / Julia Hartbeck
Taburkan garam di atasnya, lalu peras jeruk nipis di atasnya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Anda dapat menikmatinya sebagai camilan atau digunakan sebagai isian taco.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tag Resep:
- Lada
- camilan
- meksiko
- pesta
