Kue bundt rum.
Jjpoole / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 rum cake (8 hingga 10 porsi)
Resep kue rum Karibia yang mudah direndam ini dimulai dengan campuran kue kuning dan puding instan. Anda akan membuatnya dalam panci Bundt sehingga akan dapat menyerap glasir lezat yang dibuat dari Bacardi dark rum.
Sementara rum yang ditambahkan ke adonan kue memiliki alkohol yang dimasak, meninggalkan rasa rum, glasir rum mempertahankan sebagian besar alkohol. Karena itu, berhati-hatilah dan beri tahu setiap tamu yang ingin menghindari alkohol.
Rum adalah faktor pendorong di balik ekonomi, sejarah, dan budaya Karibia. Pada akhir abad ke-17, perdagangan ekspor berkembang berkembang. Rum diproduksi dengan memfermentasi jus tebu dan produk sampingnya seperti molase, lalu menyaring alkohol dan menua- kannya dalam tong kayu ek.
Alkohol tidak hanya digunakan untuk koktail, tetapi juga digunakan untuk mengawetkan dan memasak. Hampir setiap kelompok pulau utama Karibia menghasilkan gaya rum yang berbeda. Resep ini membutuhkan rum Bacardi, tetapi Anda dapat menggunakan merek favorit Anda.
Bahan
- Untuk Kue:
- 1 (18 1/2 ons) kotak campuran kue kuning
- 1 (3 3/4 ons) kotak campuran puding instan vanilla Perancis
- 4 telur besar (suhu kamar)
- 1/2 gelas air
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1/2 cangkir Bacardi rum gelap
- Untuk Rum Glaze:
- 4 ons mentega
- 1/4 gelas air
- 1 cangkir gula tebu murni
- 1/2 cangkir Bacardi rum gelap
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, kue rum ini dipecah menjadi kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan membuat kue dengan lebih baik.
Buat Kue
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 325 F.
Lumuri dan aduk tepung Bundt dengan seksama dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, campur campuran kue, campuran puding, telur, air, minyak, dan 1/2 cangkir rum gelap. Campur dengan tangan atau mixer listrik sampai adonan menjadi halus.
Tuang adonan ke dalam loyang Bundt yang sudah disiapkan.
Panggang selama 1 jam. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama 20 menit. Balikkan kue ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.
Pindahkan kue yang sudah dingin ke piring saji. Dengan menggunakan garpu atau tusuk gigi, tusuk bagian atas kue untuk membentuk lubang kecil yang akan menyerap cairan rum.
Buat Rum Glaze
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci berat, cairkan mentega.
Kocok dalam air dan gula.
Perlahan-lahan didihkan campuran gula dan mentega dan masak selama 5 menit, aduk terus.
Angkat campuran gula dari api dan aduk rum.
Biarkan glasir sedikit dingin sebelum membuat kue.
Gerimis dan ratakan beberapa glasir di bagian atas dan samping kue. Biarkan kue menyerap glasir dan ulangi sampai glasir hilang.
Sajikan kue rum sebagaimana adanya atau dengan sendok es krim vanilla atau sesendok krim kental yang baru saja dikocok.
Tag Resep:
- kue
- kue direndam rum
- pencuci mulut
- karibia
