Cara membuat sapuan kuas cokelat

Lelehkan Lapisan Cokelat atau Permen

Elizabeth LaBau

Sapuan kuas cokelat adalah hiasan cokelat yang mudah yang menambahkan sentuhan indah pada kue, kue tar, dan kue mangkuk! Anda dapat membuat sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan, tetapi sebagai panduan kasar, rencanakan untuk mendapatkan sekitar selusin dari 4 ons. dari cokelat.

Karena sifat halus dari dekorasi ini, mereka harus dibuat dengan cokelat tempered atau cokelat permen. Kedua opsi ini menghasilkan dekorasi yang halus dan berkilau, dan stabil pada suhu kamar. Cukup dengan melelehkan cokelat atau keripik cokelat dapat menghasilkan dekorasi yang lembut atau lengket pada suhu kamar. Inilah yang perlu Anda mulai:

• Cokelat tempered atau pelapis permen cokelat

Warnai Cokelat Menggunakan Sikat Pastry

Elizabeth LaBau

Tutupi loyang dengan kertas roti atau kertas lilin.

Celupkan sikat pastry yang bersih dan kering ke dalam cokelat atau lapisan yang meleleh. Olesi cokelat dengan panjang sekitar 2 hingga 3 inci di atas loyang. Saat Anda mendekati akhir, cokelatnya akan menjadi berbintik-bintik dan Anda akan melihat tepi yang tidak rata di atasnya — itu hebat! Itulah yang membuatnya terlihat seperti sapuan kuas! Jika lapisan cokelat terlihat tipis atau tembus cahaya, celupkan kembali kuas ke dalam cokelat dan ulangi sapuan kuas asli untuk yang kedua kalinya agar lebih tebal.

Ulangi sampai semua cokelat Anda habis, atau Anda memiliki dekorasi sebanyak yang Anda butuhkan. Mereka agak halus, jadi ide yang bagus untuk membuat beberapa tambahan jika ada kerusakan.

Biarkan Kuas Cokelat Kering

Elizabeth LaBau

Dinginkan baki selama sekitar 10 menit, untuk mengatur dekorasi. Setelah diatur, angkat dengan hati-hati dari baki dengan menggeser spatula di bawahnya, lalu dengan lembut mengangkatnya dengan jari-jari Anda.

Tempatkan Sapuan Kuas pada Kue Anda

Elizabeth LaBau

Chocolate Brush Strokes dapat digunakan untuk menghias kue, kue tar, atau cupcakes. Kami suka mengistirahatkannya di atas truffle di atas kue, tetapi mereka juga manis ketika bertengger di atas hiasan krim rosette yang dikocok atau beku. Anda juga dapat mencoba memasang di sekitar sisi kue agar sisi-sisinya tertutup sepenuhnya.

Sapuan Kuas Cokelat Anda Sekarang Sudah Selesai

Elizabeth LaBau

Sapuan kuas Anda sudah selesai! Jika Anda tidak ingin menggunakannya untuk menghias segera, mereka dapat disimpan di lokasi yang sejuk dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu. Hindari menumpuknya satu sama lain ― taruh lapisan perkamen atau kertas lilin di antara keduanya. Nikmati!