fcafotodigital / Getty Images
- Total: 27 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 739 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 102g | Karbohidrat |
| 31g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 739 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 35% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Sodium 442mg | 19% |
| Total Karbohidrat 102g | 37% |
| Serat Makanan 19g | 69% |
| Protein 31g | |
| Kalsium 1128mg | 87% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep pasta rambut malaikat dengan tomat dan kemangi ini konon mirip dengan yang disajikan di restoran Olive Garden. Banyak pembaca setuju bahwa ini sangat mirip - jika bukan tiruan yang tepat - dengan hidangan restoran yang terkenal. Satu pembaca menyarankan sedikit cuka balsamic dalam saus. Lihat bagian tips dan variasi untuk tip itu dan beberapa bahan serta substitusi tambahan.
Capellini adalah pasta rambut malaikat (terjemahan harfiah: rambut kecil), dan Pomodoro adalah kata Italia untuk tomat.
Anda bisa menggunakan tomat kalengan di dalam piring, tetapi ini luar biasa dengan tomat kebun segar. Jika Anda cukup beruntung memiliki kebun dengan banyak tomat dan basil segar, resep ini adalah pilihan yang sangat baik.
Bahan
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 (14, 5-ons) tomat potong dadu (atau sekitar 2 pon tomat segar yang telah dikupas dan dipotong dadu)
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Garam halal, secukupnya
- 12 ons pasta rambut malaikat (capellini)
- 2 cangkir daun kemangi cincang, dikemas longgar
- 1 cangkir keju Parmesan, parut segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau tumis wajan di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar 2 menit, atau sampai lunak.
Tambahkan tomat, merica, dan garam, lalu panaskan, aduk terus, sekitar 2 hingga 3 menit. Angkat dari api.
Sementara itu, masak pasta rambut malaikat di air asin mengikuti petunjuk paket. Tiriskan dengan baik.
Pindahkan pasta panas yang sudah kering ke mangkuk saji yang besar. Aduk pasta dengan lembut dengan campuran tomat, basil cincang segar, dan setengah dari keju Parmesan.
Sajikan segera dan tawarkan sisa keju Parmesan di meja.
Nikmati!
Kiat
- Hidangan ini luar biasa dengan sisi roti bawang putih dan salad yang dilemparkan. Anda bahkan bisa mengganti spaghetti squash dengan pasta rambut malaikat. Salah satu cara termudah untuk memasak labu spaghetti adalah dengan oven microwave. Slow cooker atau pressure cooker adalah dua cara mudah lainnya. Simpan pasta yang sudah jadi dengan terong bakar, zucchini, udang, atau ayam.
Variasi resep
- Menurut mantan anggota staf Olive Garden, hidangan asli memiliki sedikit cuka balsamic. Dia menambahkan 2 sendok makan cuka balsamic ke saus tomat, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen dengan jumlahnya. Dia juga merekomendasikan keju asiago segar atau kerbau mozzarella. Untuk pilihan rendah karbohidrat, gantilah labu spaghetti matang untuk pasta rambut malaikat. Zucchini atau "pasta" labu musim panas adalah pilihan lain. Pancetta, ham, atau daging asap yang dimasak dengan matang juga akan menjadi protein yang bagus untuk hidangan ini. Aduk dengan saus tomat atau taburkan di setiap sajian.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- makan malam
- Italia
- makan malam keluarga
