Gambar Jodi Pudge / Getty
Fondue keju adalah hidangan sederhana. Ini hanya sebotol keju dan anggur leleh dan orang bisa mencelupkan apa saja ke dalamnya. Dengan memilih dippers secara strategis, Anda dapat mengubah fondue keju Anda menjadi hidangan pembuka yang menarik dan mengesankan atau hidangan lengkap yang akan memuaskan tamu Anda sambil juga memberikan nutrisi seimbang. Ada banyak pilihan untuk ditempatkan di sekitar pot fondue pada pertemuan Anda berikutnya.
Roti, Kerupuk, dan Keripik
Roti adalah gayung yang paling populer untuk fondue keju. Ada banyak pilihan bagus untuk dipilih. Roti Prancis, stik roti, dan crouton selalu menjadi favorit, tetapi juga mempertimbangkan roti multigrain, gandum hitam, penghuni pertama, pumpernickel, dan bahkan bagel. Pilihan lain adalah roti unik, seperti roti kenari cranberry pedesaan, yang fantastis saat dicelupkan ke dalam keju. Apa pun jenis roti yang Anda pilih, pastikan untuk memanggangnya dengan ringan (terutama roti yang bisa pecah menjadi keju) dan kemudian potong menjadi kubus besar. Jenis lain dari camilan ala camilan untuk dicoba adalah pretzel lunak atau keras (pretzel dan keju adalah pasangan alami) dan kerupuk gandum atau keripik tortilla (pikirkan nachos).
Sayuran
Sayuran dan keju adalah kombinasi favorit. Dan hampir semua jenis sayuran bisa digunakan, Anda hanya perlu memutuskan cara memasaknya terlebih dahulu. Sayuran seperti asparagus, brokoli, paprika, kubis brussel, kembang kol, wortel, dan zucchini sangat lezat jika dipanggang terlebih dahulu. Atau kukus kacang hijau, bawang bombay, dan lobak, atau beragam kentang bayi seperti Yukon Gold, fingerling, merah, atau ungu.
Tumis artichoke hati, dan juga hampir semua jamur (crimini, shiitake, tiram, atau irisan portobellos) adalah tambahan lezat pada nampan dipue fondue. Dan jika Anda membutuhkan sesuatu yang cepat yang dapat disajikan mentah, cobalah seledri, tombak adas, wortel, dan tomat ceri. Sayuran acar - bawang mutiara, acar, ketimun manis - (yang telah ditepuk kering) juga merupakan gayung. Jika sayuran berbentuk aneh atau kecil, tawarkan tusuk gigi atau tusuk sate untuk menyederhanakan pencelupan.
Daging dan Makanan Laut
Tambahkan sedikit protein ke piring dan Anda mendapatkan makanan lengkap dan memuaskan yang akan dinikmati semua orang. Sajikan sedikit steak panggang, ayam rebus, atau ham yang dimasak, yang semuanya terasa lebih enak dengan sedikit keju leleh. Daging yang diawetkan, seperti dendeng, kielbasa, pepperoni, salami, dan sosis semuanya adalah saus yang menyenangkan dan beraroma yang akan membawa sedikit bumbu ke panci fondue Anda. Makanan laut kukus ringan seperti udang, kepiting, atau lobster akan menjadi persembahan yang elegan dan dekaden, sempurna untuk acara khusus.
Buah-buahan
Anda mungkin tidak memikirkan buah ketika datang ke fondue, tetapi mengingat buah-buahan tertentu memiliki tempat di atas piring keju, pasangan ini tentu saja dijamin. Sajikan buah mentah atau utuh seperti irisan apel hijau atau merah, irisan pir, nanas, dan anggur tanpa biji. Izinkan para tamu untuk menombak beberapa aprikot kering atau buah ara kering.
Tips untuk Fondue Dippers
Apakah Anda hanya menawarkan roti atau mengumpulkan sepiring berbagai macam saus, ada beberapa hal yang perlu diingat ketika datang ke makanan fondue. Pertama, pastikan bahwa apa pun yang Anda celupkan akan disatukan dalam keju yang tebal dan hangat. Sebagai contoh, potongan kentang besar sedangkan keripik kentang cenderung hancur.
Garpu Fondue adalah pilihan terbaik untuk mencelupkan karena mereka diberi kode warna sehingga semua orang di meja tahu yang mana milik mereka dan mereka sudah lama ditangani untuk menghindari kontak dengan pot fondue panas. (Jika Anda memilih untuk menggunakan garpu biasa, pastikan ukurannya cukup panjang.) Penting untuk menghindari mencelupkan jari ke fondue panas; ini tidak sehat dan hanya meminta luka bakar.
Resep Fondue dan Tips Pesta
