Gambar urbazon / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 12 Porsi
Roti jagung adalah salah satu roti favorit saya yang cepat dan mudah dibuat. Buttermilk adalah bahan yang luar biasa untuk membuat roti jagung karena menambah kekenyalan dan kekayaan, dan juga membuat roti jagung lebih ringan karena asam dalam buttermilk memberi tambahan tambahan pada baking powder.
Pastikan untuk mengocok buttermilk sebelum Anda mengukurnya. Kami melakukan ini karena buttermilk dapat terpisah ketika itu duduk di lemari es untuk sementara waktu dan kami ingin lemaknya tercampur dengan baik.
Bahan
- 1 mangkok tepung serbaguna (diayak)
- 1 cangkir tepung jagung kuning
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur, kocok
- 1 cangkir buttermilk (terguncang)
- 1/4 cangkir mentega cair atau shortening
- 1/3 gelas gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Ayak tepung, tepung jagung, baking powder, dan garam.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan buttermilk, telur, butter (atau mentega) dan gula.
Olesi dan tepung dengan loyang 9 "× 9". Atau Anda bisa menggunakan loyang antilengket atau panci silikon fleksibel, atau bahkan wajan besi.
Tambahkan campuran buttermilk ke tepung dan campuran tepung jagung dan aduk sampai tepung dibasahi, tidak lebih dari sepuluh detik. Adonan harus terlihat kental. Anda tidak ingin mengacaukan adonan.
Setelah bahan-bahan cair dan kering digabungkan, cepat tuangkan / kikis adonan ke dalam loyang Anda dan pindahkan ke oven.
Panggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan ringan, sekitar 25-30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah roti jagung keluar bersih dan ujung roti jagung mulai menjauh dari loyang.
Tag Resep:
- Roti cepat
- roti jagung buttermilk
- makanan pendamping
- tex-mex
