John Lambert Pearson / Flickr / CC 2.0
- Total: 85 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 80 menit
- Hasil: 1 mangkuk (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 39 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 mangkuk (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 39 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 6mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kumquat adalah buah jeruk yang sedang musim di awal musim dingin di sebagian besar tempat. Mereka terlihat seperti miniatur, jeruk lonjong, dan setiap bagiannya dapat dimakan kecuali bijinya. Faktanya, kulitnya adalah bagian kumquat yang paling beraroma dan aromatik.
Resep sederhana ini membuat permen kumquat manisan yang terlihat seperti roda kecil. Juga dikenal sebagai gelas kumquat, potongan elegan ini memang enak, tetapi juga fantastis dicelupkan ke dalam cokelat leleh (atau disajikan bersama dengan apa pun yang diberi rasa cokelat).
Bahan
- 12 kumquat
- 1 gelas gula
- 1/2 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Cuci kumquatnya. Iris mereka melintang menjadi putaran tipis (tidak lebih tebal dari 1/16-inci). Buang dan buang semua benih saat Anda menemukannya. Masukkan irisan kumquat ke dalam mangkuk.
Dalam panci kecil, buat sirup sederhana dengan membawa gula dan air mendidih di atas api sedang. Aduk terus sampai gula benar-benar larut.
Tuangkan sirup sederhana yang masih hangat di atas irisan kumquat dalam mangkuk. Aduk perlahan untuk memastikan bahwa semua putaran kumquat dilapisi dengan sirup. Biarkan buah dalam sirup pada suhu kamar selama 1 jam.
Memanaskan lebih dulu oven ke 175F. Atau, Anda dapat menggunakan dehidrator Anda yang diatur ke 155F (mengharapkan waktu pengeringan yang sedikit lebih lama).
Tiriskan potongan kumquat dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk besar (pastikan untuk menyimpan sirup rasa jeruk yang lezat untuk penggunaan lain - cobalah dalam koktail atau gunakan untuk membuat kumquat utuh yang diawetkan).
Lapisi loyang dengan kertas roti. Sebarkan kumquat yang dilapisi sirup pada lembaran dalam satu lapisan tanpa ada bagian yang menyentuh. Panggang kumquat manis selama 1 jam 10 menit.
Keluarkan loyang dari oven. Balikkan masing-masing manisan kumquat. Ya, bagian ini agak padat karya. Percayalah, itu sepadan. Panggang selama 10 menit.
Biarkan manisan kumquat dingin sepenuhnya sebelum mentransfernya ke wadah penyimpanan. Mereka akan disimpan selama beberapa bulan jika disimpan jauh dari kelembaban dan panas.
Saran penyajian tambahan:
Potong segenggam kumquat manisan dan tambahkan ke setiap sorbet buah atau resep granita. Mereka sangat fantastis dengan raspberry atau blackberry.
Tekan ronde kumquat manisan ke dalam lapisan gula kue cokelat.
Teknik yang sama bekerja sangat baik dengan cheesecake: cukup tekan "roda" kumquat ke permukaan cheesecake dalam pola yang menyenangkan.
Tag Resep:
- kumquat
- kumquat
- pencuci mulut
- Amerika
