АннаМариа / Wikimedia Commons
- Total: 55 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 6 Porsi
Bulgarian drob sarma adalah hidangan utama yang populer di Bulgaria dan negara-negara Eropa Timur lainnya, dibuat dengan daging domba atau hati sapi dan nasi, ditambah dengan puding telur gurih yang dikenal sebagai zalivka .
Bahan
- 1 pon domba atau hati anak sapi (dicuci, dipangkas, dan dicincang)
- 2 sendok makan mentega
- 2 ikat bawang cincang hijau
- 1/2 cangkir beras putih panjang-butir (dibilas)
- 2 cangkir kaldu domba atau kaldu sapi
- 1 sendok makan mint segar cincang
- 2 telur besar (dipukul)
- 1 cangkir yogurt tawar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam oven Belanda yang besar, tumis hati dengan mentega.
Ketika hampir selesai, tambahkan bawang dan tumis beberapa menit.
Tambahkan nasi dan tumis, tumis dengan lemak.
Tambahkan kaldu panas, garam, dan lada secukupnya dan mint. Didihkan, tutup dan didihkan selama 20 menit.
Panaskan oven hingga 350 F.
Transfer ke wajan 9-inci-oleh-13-diminyaki.
Campurkan telur dengan yogurt untuk membuat puding ( zalivka ) dan oleskan ke campuran beras-hati.
Panggang 10 hingga 15 menit atau sampai custard berwarna cokelat keemasan.
Tag Resep:
- Nasi
- hidangan utama
- eropa timur
- seadanya
