Anthia Cumming / Getty Images
Madu Australia dihargai karena rasanya, warna, dan kualitasnya, dan bersumber dari beberapa varietas pohon eucalyptus asli. Madu adalah zat emas yang manis, sirup, yang dihasilkan lebah dari nektar pohon berbunga. Itu disimpan dalam sarang madu, dan beberapa madu dijual dengan sepotong sisir lilin termasuk. Madu digunakan sebagai pemanis dalam minuman, saus, makanan penutup, dan banyak lagi, seperti gula.
Fakta Cepat
- Umur simpan: Tidak ditentukan. Jenis umum: Gusi biru, semak mallee, padang rumput, bunga jeruk, kulit kayu Pengganti: Madu non-Australia, agave, sirup beras merah, sirup sederhana.
Madu Australia vs. Madu Amerika
Perbedaan utama antara madu Amerika dan madu Australia adalah varietas apa yang tersedia. Australia memiliki berbagai tanaman yang tumbuh di alam liar untuk diserbuki lebah, menghasilkan berbagai jenis madu, terutama varietas kayu putih. Sementara rasa dapat bervariasi tergantung pada varietas, madu Amerika dan Australia dapat digunakan secara bergantian dalam resep.
Varietas
Sementara semua madu adalah zat dasar yang sama, rasa dan khasiatnya dapat sangat bervariasi. Jenis berbeda ditentukan oleh tanaman yang diserbuki lebah dalam proses pembuatan madu.
Varietas Australia yang populer termasuk madu getah biru, varietas tanah dan herbal yang diproduksi oleh lebah yang memakan getah biru kayu putih. Mallee biru tegas dan madu padang rumput halus lebih umum di Australia Selatan. Madu jeruk blossom, dengan rasa jeruk, sangat populer di Australia (seperti halnya di AS). Madu kulit kayu dari Tasmania berasal dari lebah yang memakan pohon kayu putih di hutan hujan. Itu kuat, bunga, dan kompleks.
Tips Memasak
Madu dapat digunakan langsung dari wadah dan tidak perlu dimasak. Ini biasanya digunakan sebagai pemanis dalam teh dan terkadang kopi, dan mudah larut dalam cairan panas. Gerimis madu di atas biskuit, crumpet, pancake, dan lainnya untuk menambah rasa manis. Tambahkan ke koktail (sebelum dikocok) atau smoothie (sebelum dicampur). Madu juga dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti kue dan bekerja dengan baik dalam saus dan saus.
Berbagai varietas madu Australia paling cocok untuk kegunaan yang berbeda. Permen karet biru baik untuk gerimis, kue, dan es krim, sedangkan rasa asyik bush mallee paling baik untuk saus dan bumbu perendam. Madu padang rumput manis untuk roti panggang segar atau disiram yogurt, dan bunga jeruk menambah rasa yang enak pada pancake dan saus salad.
Rasa
Rasa madu akan bervariasi tergantung pada varietasnya, tetapi semua madu itu kental, kental, dan sangat manis. Substansi sirup mudah mengering, dan beberapa madu lebih tebal sementara yang lain lebih tipis. Varietas dapat berasap, herbal, bunga, atau jeruk. Beberapa jenis madu akhirnya mengkristal selama penyimpanan, mengembangkan tekstur butiran seperti gula. Masih aman dikonsumsi dan bisa dicairkan.
Resep
Madu Australia dapat digunakan seperti madu dari AS dan negara lain. Kualitasnya yang tinggi menjadikannya pilihan yang baik untuk resep yang benar-benar menyoroti madu sebagai bahan. Cobalah menggunakannya dalam makanan yang dipanggang, seperti kue berbumbu, atau tunjukkan pemanis dengan kacang mengkilap atau sayap ayam renyah dan lengket.
Di mana membelinya?
Variasi madu Australia terkadang dapat ditemukan di toko grosir, terutama toko makanan organik dan kesehatan. Itu dijual dalam botol kaca atau plastik dan dalam paket tongkat madu. Itu juga dapat dipesan secara online. Jika Anda tinggal di Australia, madu dapat ditemukan dari berbagai pengecer, termasuk pasar petani.
Cari madu yang semuanya alami, mentah, dan bersumber dari alam. Pastikan kemasannya utuh dengan wadah tertutup rapat.
Penyimpanan
Simpan madu di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari dalam kemasan aslinya. Madu tidak perlu didinginkan atau dibekukan dan akan disimpan tanpa batas waktu jika tidak terkontaminasi dan disimpan dengan benar. Jika madu Anda mulai mengkristal, masukkan wadah ke dalam air panas (tapi jangan sampai mendidih) sampai madu mulai meleleh dan aduk.
Nutrisi dan Manfaat
Madu mengandung 64 kalori dan 17 gram gula per sendok makan, dengan sedikit lemak, serat, atau protein. Sementara jumlah vitamin dan mineral dalam madu dapat diabaikan, madu memang mengandung beberapa antioksidan, yang mungkin baik untuk kesehatan Anda. Semakin gelap dan berkualitas madu, semakin banyak manfaat kesehatan yang diberikannya. Perhatikan bahwa madu masih sangat tinggi gula dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Pelajari Semua Tentang Madu Mentah
