Gambar Westend61 / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 99 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 99 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 104mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Untuk membuat bruschetta yang sempurna, Anda harus memulainya dengan roti pedas yang akan menghasilkan irisan besar. Sedangkan untuk ketebalan, sekitar 1 inci memberikan gigitan yang sempurna dan bobot yang cukup untuk mendukung topping yang berat. Ini adalah bruschetta klasik, disajikan dengan tomat segar dan basil. Anda bisa mengganti basil lain dengan basil, seperti thyme atau oregano. Periksa di bawah ini untuk 10 Topping Bruschetta Lainnya.
Bahan
- 4 tomat sedang matang (potong dadu 1/2 inci)
- 1/3 cangkir daun kemangi (segar, parut)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- 1 roti roti (roti negara; roti irisan 12x5 inci tebal 1 inci, ujungnya dihilangkan)
- 1 siung bawang putih besar (dikupas)
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan api sedang-panas di panggangan arang, panaskan panggangan gas sampai sedang, atau panaskan broiler.
Dalam mangkuk sedang, campur tomat, kemangi, dan garam dan merica secukupnya. Menyisihkan.
Panggang atau panggang roti sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, 2 hingga 3 menit per sisi.
Tempatkan di atas piring besar, gosok bawang putih di atasnya, lalu gosok dengan minyak.
Dengan menggunakan sendok berlubang, bagi campuran tomat di antara irisan roti panggang. Sajikan segera.
Nikmati!
Kiat
- Pikirkan tomat sebagai buah (sebenarnya buah beri). Beli mereka beberapa hari ke depan dan biarkan mereka matang di rumah, seperti halnya pisang atau alpukat. Pilih tomat yang halus dan tidak bercat yang terasa berat untuk ukurannya dan memiliki daging yang keras, tidak lembek. Tidak pernah mendinginkan tomat. Suhu dingin mematikan rasa mereka dan menghentikan proses pematangan. Sebagai gantinya, tinggalkan tomat pada suhu kamar, sisi batangnya menghadap ke atas dan jauh dari sinar matahari langsung (yang menghancurkan vitamin A dan C).
Variasi resep
Lebih Topping Bruschetta
Topping untuk bruschetta bisa serendah atau semewah yang Anda suka. Satu-satunya aturan yang harus Anda ikuti adalah bahwa apa pun yang terjadi di atas harus terlihat bagus dan segar. Berikut adalah beberapa ide topping tambahan:
- Sayuran yang diasinkan, seperti paprika, artichoke, dan zucchini. Keju segar yang lembut, seperti kambing dan mozzarella. Kacang putih dan rempah-rempah putih yang disebar-luaskan dan daging sapi panggang yang diiris tipis-tipis. Penyebar dan keju kambing
Tag Resep:
- Tomat
- bruschetta dengan kemangi
- hidangan pembuka
- Italia
