The Spruce / Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Mesin Roti: 60 menit
- Hasil: 16 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 171 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 122mg | 41% |
| Sodium 304mg | 13% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 47mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti persilangan panas secara tradisional dimakan pada Jumat Agung di beberapa wilayah Amerika dan negara-negara lain, meskipun hari ini orang-orang menikmatinya setiap saat sepanjang tahun. Salib tanda tangan — mewakili penyaliban — dibentuk di bagian atas setiap roti dengan lapisan gula.
Roti silang panas klasik ini dimulai di mesin roti, jadi tidak diperlukan pengocok manual.
Adonan dicampur dan diuleni dalam mesin roti dan kemudian gulungan dibentuk dan dipanggang dengan tangan. Es vanilla tipis yang lezat disiram di atas setiap roti untuk membentuk "salib" klasik.
Ini sangat mudah disiapkan, dan begitu lembut dan lezat!
Bahan
- 3/4 cangkir susu (rendah lemak baik-baik saja; suam-suam kuku)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 telur besar (suhu kamar)
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh garam (sedikit)
- 3 sendok teh ragi kering aktif
- 1/4 cangkir mentega lunak (potong 4 hingga 6 potong)
- 1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 3/4 hingga 1 cangkir kismis (atau buah persik kering cincang halus)
- 1 kuning telur besar
- 2 sendok makan air
- Untuk lapisan:
- 1 1/2 gelas gula bubuk
- 2 sendok makan susu
- 1/2 sendok teh vanilla (atau pasta kacang vanilla)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kocok susu 3/4 cangkir, 2 sendok teh vanila, dan telur.
Tambahkan campuran susu, tepung, gula pasir, garam, ragi, dan mentega ke mesin roti, tambahkan urutan yang disarankan oleh produsen mesin roti Anda.
Atur mesin pada siklus adonan; tambahkan kayu manis dan kismis atau potong buah kering di bunyi bip. Jika campuran tampak terlalu kering, tambahkan air dalam jumlah yang sangat kecil.
Saat adonan selesai dikerjakan dan volumenya berlipat ganda, angkat ke permukaan yang diberi sedikit tepung. Punch down, uleni sekitar 6 hingga 8 kali, dan biarkan selama 10 menit.
Olesi loyang persegi 9 inci.
Robek adonan kecil (masing-masing sekitar 2 hingga 2 1/4 ons) dan bentuk menjadi bola-bola. Tempatkan bola adonan di loyang disiapkan. Tutupi loyang dengan kain dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat selama 40 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Aduk kuning telur dan 2 sendok makan air. Olesi bagian atas roti dengan campuran kuning telur. Panggang selama 20 hingga 25 menit, hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan. Lepaskan panci ke rak hingga dingin sepenuhnya.
Campurkan gula manisan dengan 2 sendok makan susu dan 1/2 sendok teh vanila; aduk sampai rata. Tambahkan sedikit air panas atau lebih banyak gula manisan, sesuai kebutuhan, untuk konsistensi gerimis. Dengan sendok atau tas dekorasi, gerimis menyilang di atas roti.
Nikmati!
Tip
- Jika Anda tidak memiliki mesin roti atau lebih suka menguleni dengan tangan, campur susu dan campuran telur dengan tepung dan campuran ragi dalam mangkuk besar dengan tangan. Pindahkan adonan ke permukaan tepung dan uleni, tambahkan kismis dan kayu manis saat Anda melipatnya, sampai halus dan elastis sekitar 10 menit. Tutup dan biarkan adonan naik hingga dua kali lipat, sekitar 45 menit. Pukul ke bawah dan uleni 5 atau 6 kali. Bentuk adonan menjadi bola dan lanjutkan dengan resep.
Tag Resep:
- Mesin roti
- sarapan
- selatan
- Paskah
