Jörn Rynio / Getty Images
- Total: 37 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 7 menit
- Hasil: 3-4 Bagian (3-4 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 399 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3-4 Porsi (3-4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 399 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 693mg | 30% |
| Total Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 108mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan China yang terinspirasi ini sangat bagus untuk makan malam keluarga atau untuk pesta. Daging sapi ditambah dengan tomat menghasilkan makanan lezat dan lezat. Coba resep ini hari ini!
Bahan
- 1 pon daging sapi (seperti sirloin atau bundar)
- Mengasinkan:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh minyak sayur
- 1 1/4 sendok teh tepung jagung
- Lain:
- 4 tomat besar atau 6 sedang
- 2 iga seledri
- 2 bawang merah (bawang hijau, daun bawang)
- 2 iris jahe
- 1 siung bawang putih (dikupas dan dicincang)
- 2 1/2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung jagung dicampur dengan 2 sendok makan air (opsional)
- Garam dan merica (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong daging sapi melintasi biji-bijian menjadi irisan tipis yang panjangnya sekitar 1 1/2 inci. Tambahkan bumbu perendam. Tutup dan rendam dalam kulkas selama 15 menit.
Sementara daging diasinkan, siapkan sisa sayuran. Panaskan panci besar air sampai mendidih. Lepuh tomat, masukkan sebentar ke dalam air mendidih, kemudian lepaskan kulit dan potong masing-masing menjadi 4 hingga 6 bagian yang berukuran sama. Jika disukai, Anda bisa meninggalkan langkah ini, memasak tomat dengan kulitnya.
Potong seledri dan daun bawang di sepanjang diagonal menjadi beberapa bagian dengan panjang yang sama dengan daging sapi.
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 2 sendok makan minyak ke wajan yang dipanaskan. Saat minyak sedang panas, tambahkan bawang putih. Masak sebentar sampai aromatik, lalu tambahkan daging sapi. Biarkan cokelat sebentar, lalu tumis sampai berubah warna dan 80 persen matang. Hapus dari wajan. Bersihkan wajan jika perlu.
Panaskan wajan dan 1/2 sendok makan minyak. Tambahkan jahe. Tumis selama beberapa detik, lalu tambahkan seledri. Tambahkan tomat. Taburkan 2 sendok teh gula dan 1/4 sendok teh garam di atasnya. Tutup dan didihkan.
Berikan campuran tepung jagung / air kembali dengan cepat. Temukan wajan dan dorong tomat ke samping. Tambahkan tepung jagung dan campuran air di tengah, aduk cepat untuk mengentalkan. Tambahkan daging kembali ke dalam wajan. Campur semuanya. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diinginkan. Sajikan panas di atas nasi.
Kiat
- Saus tiram tersedia di bagian internasional atau etnis di sebagian besar supermarket - cari di dekat kecap (Lee Kum Kee adalah merek yang sangat baik). Dan, tentu saja, Anda juga dapat menemukannya di pasar Asia.
Tag Resep:
- Tomat
- tomat daging sapi
- hidangan utama
- Asia
