Gambar Funwithfood / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 414 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 414 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 28g | 36% |
| Lemak jenuh 13g | 65% |
| Kolesterol 123mg | 41% |
| Sodium 2058mg | 89% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 82mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bagi kita yang dibesarkan di Minnesota, krim klasik sup nasi liar adalah makanan yang paling nyaman. Ini tanah dari nasi, hangat dari daging, sehat dari sayuran, menenangkan dari krim, dan menghangatkan karena itu adalah semangkuk sup buatan sendiri. Versi modern ini tidak menebal dengan tepung dan menggunakan lebih sedikit ham dan krim dari versi tradisional, membuatnya sedikit lebih ringan – lebih baik untuk menikmati semangkuk kedua!
Thyme juga tidak tradisional atau perlu, tetapi rasanya enak jika Anda memiliki beberapa di sekitar.
Perhatikan bahwa secara tradisional sup ini mengandung ham. Ini sama lezatnya tanpa itu, jadi jangan ragu untuk meninggalkannya jika Anda mau.
Meskipun biasanya dibuat dengan ayam, sup ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan sisa kalkun.
Bahan
- 3/4 cangkir nasi liar (atau 2 hingga 3 cangkir nasi liar yang dimasak atau sisa)
- 1 sendok makan garam laut halus
- 2 sendok makan mentega
- Opsional: 3 ons ham, bacon, atau pancetta
- 2 bawang perai sedang atau bawang kecil (dicincang halus)
- 2 batang seledri (cincang halus)
- 2 wortel sedang (dikupas dan dicincang halus)
- 5 gelas ayam, kalkun, atau kaldu sayuran
- 1 hingga 2 cangkir ayam atau kalkun yang sudah dicacah atau dicacah
- Opsional: 2 batang timi segar
- 1/2 hingga 1 cangkir krim kental
- Potong garam laut secukupnya
- Potong lada yang baru ditumbuk secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Didihkan 4 hingga 6 gelas air. Tambahkan nasi dan garam liar. Masak sampai nasi liar empuk hingga menggigit, sekitar 30 menit. Kuras dan sisihkan nasi.
Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan ham, bacon, atau pancetta ke panci jika menggunakan. Masak, aduk-aduk sampai daging mendesis, sebagian lemaknya hilang, dan dagingnya baru saja mulai menggelap di tepinya, sekitar 2 menit.
Tambahkan daun bawang atau bawang bombai, seledri, dan wortel. Masak, aduk terus, sampai sayuran melunak, sekitar 3 menit.
Tambahkan kaldu, ayam, dan tangkai thyme jika menggunakan dan menyimpan nasi liar. Didihkan, kurangi panasnya hingga mendidih, dan masak agar rasa bisa menyatu sekitar 10 menit. Angkat dan buang tangkai thyme.
Aduk krim (semakin banyak Anda gunakan, semakin creamier!) Dan bawa kembali ke api kecil. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan panas dengan satu atau dua lada hitam di atasnya.
Make Ahead Tip: Anda dapat membuat sup di depan hingga Langkah 4. Tutup dan dinginkan hingga 3 hari atau beku hingga 6 bulan. Buang es, jika perlu, dan panaskan kembali dengan lembut. Tambahkan krim pada saat itu. Krim lebih stabil daripada susu, tetapi masih memiliki kecenderungan untuk terpisah ketika beku dan dipanaskan.
Tag Resep:
- Wortel
- makan malam
- Amerika
- kembali ke sekolah
