Getty Images
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 1 Casserole (8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 562 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Casserole (8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 562 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 33g | 42% |
| Lemak jenuh 16g | 81% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Sodium 1003 mg | 44% |
| Total Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 430mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salah satu hal terbaik tentang makaroni dan keju panggang adalah bahwa ia cocok untuk banyak variasi, seperti yang berisi bacon dan acar jalapeño paprika — penghibur yang nyata.
Bahan
- 1/2 pon daging, potong-potong kecil
- 12 ons makaroni siku (3 gelas)
- 1/2 batang mentega (4 sendok makan)
- 1/2 cangkir bawang cincang halus
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 3 1/2 cangkir susu utuh atau 2 persen lemak
- 1 sendok teh mustard Dijon
- Jepit cabai rawit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 8 ons keju Monterrey Jack (2 gelas)
- 1/2 cangkir tiriskan, irisan cabai jalapeño, dibelah dua
- 1 cangkir remah roti segar atau 1/2 gelas kering
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Masak daging pada wajan besar di atas api sedang, aduk sesekali, sampai kecoklatan dan garing. Angkat dengan sendok berlubang di atas piring yang dilapisi dengan tisu untuk ditiriskan.
Didihkan panci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak sesuai dengan petunjuk paket. Tiriskan di saringan.
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk terus, selama 5 menit, atau sampai lunak. Aduk tepung dan masak, aduk selama 1 menit.
Perlahan tuangkan susu dan aduk sampai adonan menjadi halus. Masak di atas api sedang, sering mengocok hingga campuran mengental dan gelembung, sekitar 6 menit. Aduk dalam mustard dan cabai rawit.
Aduk 1 1/2 cangkir keju parut sampai meleleh dan halus. Bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan pasta, bacon, dan acar jalapeño ke dalam saus keju dan aduk hingga rata. Gosokkan adonan menjadi loyang berukuran 9 kali 13 inci.
Dalam mangkuk kecil, campur sisa 1/2 cangkir keju parut dan remah roti. Taburkan campuran remah roti di atas makaroni dan keju.
Panggang casserole hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Sajikan panas.
Kiat
- Untuk memastikan sausnya halus, tambahkan keju dalam batch kecil, aduk sampai rata sebelum menambahkan batch berikutnya. Menambahkan garam ke dalam air pasta adalah langkah penting, karena menambah rasa. Ketika pasta dimasak dalam air tawar, tidak peduli seberapa beraroma sausnya, pasta akan terasa hambar. Gunakan garam kasar, tambahkan sekitar 1 sendok makan per pon pasta.
Tag Resep:
- daging babi asap
- hidangan utama
- Amerika
- kembali ke sekolah
