Pohon cemara
- Total: 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 3 lusin cookie (9 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 367 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 lusin cookie (9 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 367 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 14g | 69% |
| Kolesterol 54mg | 18% |
| Sodium 536mg | 23% |
| Total Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 73mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue-kue tradisional ini menyatu dengan bahan-bahan sederhana klasik yaitu mentega, gula, dan tepung. Ratu Victoria konon menyukai roti pintarnya dengan sedikit garam, jadi itu termasuk juga.
Shortbread berasal dari Skotlandia sejak abad ke-12. Resep tercetak pertama adalah oleh Ny. McLintock, dari Skotlandia, pada tahun 1736. Kue-kue tersebut dibuat tanpa beragi dari ragi atau baking powder, jadi mereka sangat keras saat dipanggang dan mereka berjalan dengan baik tanpa pecah.
Mary, Ratu Skotlandia, konon telah menghargai roti pendek pada abad ke-16 dan disajikan untuk acara-acara khusus karena mentega adalah komoditas mahal. Kue itu adalah bagian dari perayaan Natal dan Hogmanay (Malam Tahun Baru Skotlandia).
Roti pendek dapat dibentuk dan dipotong dengan berbagai cara. Salah satu cara yang lebih tradisional adalah piringan bundar yang besar dengan bentuk yang ditekankan ke adonan. Atau, Anda bisa membuatnya dalam bentuk jari lonjong sederhana yang ditusuk dengan tusuk garpu, atau Anda bisa membentuknya menjadi irisan tradisional "petticoat tail" atau bentuk lainnya.
Versi ini termasuk sejumput garam, tetapi lanjutkan dan hilangkan jika Anda menggunakan mentega asin. Ada banyak variasi yang mungkin pada resep klasik. Gula pasir dapat digunakan, atau untuk kue yang lebih gelap, gunakan gula berwarna coklat terang atau gelap.
Bahan
- Untuk Shortbread
- 1 cangkir mentega tawar (suhu kamar)
- 1/2 cangkir gula bubuk
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sedikit garam
- Untuk Mencelupkan
- 1 cangkir keripik coklat semi-manis
- Pemendekan 2 sendok teh
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, cookie roti pendek ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Buat Shortbread
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F.
Dalam mangkuk, campurkan tepung dan garam; aduk agar tercampur rata dan sisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula sampai ringan dan halus.
Kalahkan vanilla.
Aduk dengan tangan Anda, secara bertahap tambahkan campuran tepung dan garam ke dalam campuran krim sampai Anda memiliki adonan kaku yang bisa digulung. Jangan terlalu banyak mengerjakan adonan.
Balikkan adonan ke permukaan tepung dan tepuk atau gulung hingga ketebalan 1/4 inci.
Potong adonan menjadi kotak - atau bentuk lain, jika Anda suka.
Tusuk mereka di beberapa tempat dengan tusukan garpu dan letakkan cookie di atas loyang cookie yang tidak dilapisi (atau kertas perkamen).
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Celupkan Shortbread dalam Chocolate
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk yang aman untuk microwave, campurkan 1 cangkir keripik semisweet dengan 2 sendok teh mentega putih.
Microwave terbuka dengan daya 100% selama sekitar 1 1/2 menit, atau sampai meleleh. Aduk cokelat sampai halus.
Celupkan setengah dari masing-masing kue roti pendek ke dalam cokelat leleh dan letakkan di atas kertas lilin sampai cokelatnya matang.
Jika diinginkan, taburkan lapisan cokelat dengan kacang cincang halus, permen yang dihancurkan, atau pecahan bata sebelum diatur.
Variasi resep
- Tambahkan bahan-bahan yang berbeda, seperti serpihan maple atau kacang cincang, atau buat cokelat pendek dengan tambahan cokelat.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Skotlandia
- hari Natal
