Hari Australia dirayakan di seluruh negeri pada tanggal 26 Januari. Hari libur nasional dirayakan dengan berbagai cara termasuk konser, parade, pesta pantai, barbekyu, dan penjualan kue. Secara tradisional Hari Australia memperingati pendaratan Armada Pertama di Sydney pada 1788 dengan demikian menandai kolonisasi Inggris di benua itu. Hari Australia juga merayakan multikulturalisme, keanekaragaman, dan toleransi. Berikut ini adalah serangkaian resep khas Australia yang mencakup favorit tradisional hingga citarasa lebih modern.
-
Pavlova
Gambar Elena Zapassky / E + / Getty
Pavlova adalah hidangan penutup nasional Selandia Baru. Kue halus ini adalah bagian dari perdebatan besar antara warga Australia dan Selandia Baru yang keduanya mengklaim penemuannya. Pavlova adalah cangkang meringue dengan pusat marshmallow dengan krim dan buah kocok. Itu tepat dinamai balerina prima Rusia, Anna Pavlova, yang mengunjungi Selandia Baru pada 1926 dan Australia pada 1929.
-
Lamingtons
Tap10 / Getty Images
Lamingtons adalah bagian klasik dari masa kecil setiap orang Australia. Kue spons kecil dicelupkan ke dalam lapisan gula cokelat dan kemudian digulung dengan kelapa kering. Makanan kecil ini dijual di pameran sekolah dan memanggang penjualan di seluruh negeri. Saat ini Lamingtons juga diproduksi secara komersial namun rasanya tidak sebagus versi buatannya.
-
Domba panggang
Seekor Domba Sukulen.
Gambar Sara Danielsson / Getty
Sebuah klasik. Apakah kaki atau potongan bahu, makan malam hari Minggu bersama keluarga tidak akan sama tanpa itu. Resep ini tradisional. Sebuah bahu domba kecil tanpa tulang dibumbui dengan bawang putih dan rosemary.
-
Pie daging
tap10 / Getty Images
Pie daging dianggap agak makanan ikonik di Australia dan Selandia Baru. Dan sementara selama bertahun-tahun rasa telah berevolusi, pai terus memiliki tempat yang kuat di hati dan mulut kedua negara. Pai diisi dengan daging sapi, bawang, dan saus dan atasnya dengan saus tomat (kecap).
-
Pie kentang
bonchan / Getty Images
Favorit di banyak toko kue, masing-masing pie diisi dengan daging sapi dan saus yang lezat dan ditutup dengan kentang tumbuk emas yang renyah.
-
Keripik Ikan & Keripik Bir
S. Wongkaew
Fish & Chips di pantai adalah favorit Australia dan Kiwi abadi. Ikan biasanya dilapisi adonan emas yang ringan (sering dibuat dengan bir) dengan sisi keripik panas atau kerang kentang yang dilapisi garam dan cuka.
