Gambar Cultura / Brett Stevens / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Ini cara yang bagus untuk menghabiskan telur. Saus kari yang mudah menambahkan ritsleting ke telur yang biasanya hambar. Itu secara tradisional disajikan di atas nasi panas atau roti bakar untuk hidangan yang mengenyangkan. Dapat dimakan untuk sarapan atau sebagai hidangan utama.
Resep ini muncul di Fashionable Food oleh Sylvia Lovegren, dicetak ulang di sini dengan izin.
Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan bawang (dicincang halus)
- 1 sendok teh bubuk kari (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung (serba guna)
- 1/2 cangkir kaldu hangat (kaldu sapi atau ayam)
- 1 gelas susu (hangat, setengah dan setengahnya adalah yang terbaik)
- 6 telur rebus
- 1 hingga 2 tetes jus lemon (diperas segar)
- 4 hingga 6 irisan roti bakar (atau 1/2 cangkir nasi panas opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan mentega dalam wajan sedang nonreaktif, tambahkan bawang, dan tumis dengan api kecil sampai bawang bening.
Aduk bubuk kari, garam, dan tepung, dan masak selama 1 hingga 2 menit.
Dengan wajan mati panas, aduk perlahan kaldu dan susu sampai halus.
Kembali ke api besar dan didihkan, turunkan api kecil ke api kecil, dan masak sekitar 10 menit.
Saus harus sedikit kental dan halus.
Cicipi bumbu dan sesuaikan.
Potong telur rebus menjadi empat bagian, dan tambahkan saus.
Masak sampai telurnya panas, tetapi jangan sampai mendidih.
Tepat sebelum menyajikan aduk satu atau dua tetes jus lemon segar.
Sajikan di atas nasi panas atau roti bakar.
Tag Resep:
- telur
- sarapan
- Indian
- jatuh
