Gambar Andrew Bain / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 30 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 172 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 30 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 172 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 46mg | 2% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Astorga adalah kota besar yang terletak di provinsi Leon di Spanyol utara. Kota ini terletak di sepanjang rute Prancis dari Jalan St. James (Camino de Santiago), dan terkenal dengan kue-kue keringnya. Setiap toko kue dan kafe memiliki kotak kue-kue tradisional untuk dijual. Kue puff Astorga mungkin merupakan kue termudah untuk dibuat, karena sekarang lembar kue puff tersedia untuk dibeli di supermarket mana pun. Cukup iris puff pastry sheet menjadi persegi panjang dan potong lubang di tengah. Panggang selama 10 hingga 12 menit. Kemudian, celupkan kue kering dalam sirup panas dan sajikan. Mereka sangat baik untuk sarapan, atau suguhan sore dengan kopi panas atau teh.
Bahan
- 1, 2 pound / 500 gram lembar kue puff
- Untuk Sirop:
- 1 1/2 gelas / 375 mililiter air
- 2 1/2 gelas gula pasir
- 3 sendok makan madu
- 1/2 lemon (dijus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 375 F / 190 C.
Pertama, letakkan lembar pastry di atas talenan. Gunakan pisau tajam atau pemotong pizza untuk memotong puff pastry dalam persegi panjang sekitar 1 1/2 kali 2 inci.
Kemudian, buat lubang di tengah masing-masing persegi panjang menggunakan corer apel tradisional, atau colokkan lubang menggunakan gagang sendok kayu besar.
Letakkan setiap kotak di atas loyang dan panggang di rak tengah oven panas selama 10 hingga 12 menit, atau sampai kue-kue berwarna kecokelatan. Kue-kue akan mengepul, tetapi tidak akan menyebar saat dipanggang, sehingga potongan-potongan mungkin diletakkan pada lembaran yang hampir bersentuhan.
Angkat dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
Sementara kue-kue sedang dipanggang, mulailah sirup. Tuang air, gula, dan madu ke dalam panci sedang di atas api besar. Peras jus lemon ke dalam wajan. Panaskan dengan api besar, aduk sampai gula larut sepenuhnya. Didihkan dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Kurangi panas rendah.
Setelah air mengendap perlahan, masukkan kue kering beberapa kali ke dalam sirup selama sekitar 20 hingga 30 detik.
Balikkan dan biarkan berendam selama 20 detik.
Angkat dengan hati-hati dari pot dengan penjepit, dan letakkan di atas loyang atau piring untuk mendinginkan.
Setelah dingin, sajikan dengan teh atau kopi panas.
Nikmati!
Tip
- Puff pastry sheet dijual di bagian kulkas dan freezer di toko grosir dan supermarket. Dapat digulung dalam kertas lilin atau tepung dan dilipat. Jika menggunakan lembaran pastry beku, buang es di kulkas semalaman, atau di meja dapur selama 30 menit atau lebih.
Tag Resep:
- kue-kue
- pencuci mulut
- Orang Spanyol
- ulang tahun
