Buah tropis rambutan yang eksotis

Semua Tentang Rambutans

Gambar MIXA / Getty

Rambutans adalah buah-buahan eksotis yang tumbuh di negara-negara tropis seperti Thailand, Malaysia, Indonesia, Filipina, dan Australia. Mereka tumbuh di pohon berukuran sedang, Nephelium iappaceum , yang terkait dengan leci. Buahnya tumbuh berkelompok di pohon-pohon hijau dan merupakan keajaiban eksotis yang kelihatan berbulu.

Mereka tidak eksotis sama sekali bagi orang-orang di daerah tropis ini. Nama rambutan berarti berbulu, mengacu pada paku pada kulit buah. Paku tidak tajam; mereka berdaging dan lentur.

Seperti leci, di bawah kulitnya, ada daging putih buah yang lezat dan satu biji yang tidak bisa dimakan. Buahnya bisa dimakan segar, tanpa dimasak. Sebagian besar rambut merah ketika sudah matang, tetapi di Malaysia, Anda juga dapat menemukan rambutan kuning yang lebih kecil.

Rasa rambutan sedikit seperti anggur dengan kualitas stroberi sedikit, sedikit asam dan manis. Ini memiliki aroma yang menyenangkan yang mungkin diinginkan di beberapa hidangan yang dimasak. Ini tidak semanis leci dan juga sedikit kurang asam.

Rambutans kaya akan vitamin C, ditambah tembaga, mangan, dan elemen pelacak dari banyak nutrisi lain seperti kalium, kalsium, dan zat besi.

Tips Membeli

Rambutans dapat dibeli di Amerika Utara di pasar Asia dan toko makanan Asia / Cina. Cari di bagian produksi. Saat membeli rambut, cari kulit merah cerah. Sedikit oranye atau kuning pada kulit dan merah tidak apa-apa, tetapi kulit hijau berarti rambutnya belum matang. Jangan membeli rambut yang telah berubah menjadi hitam atau memiliki banyak "rambut" hitam, karena ini menunjukkan bahwa mereka terlalu matang.

Membuka Rambutan

D.Schmidt

Anda tidak harus mengupas rambutan sampai tepat sebelum Anda akan memakannya atau menggunakannya dalam hidangan yang dimasak. Untuk membuka rambutan, potong kulitnya dengan pisau tajam. Perhatikan bahwa jika rambut Anda sangat matang, mereka juga bisa diputar di antara tangan Anda. Setelah Anda memuntir, buahnya akan langsung keluar.

Melepaskan Kulit

D.Schmidt

Sekarang kupas kulitnya untuk mengungkapkan buah rambutan seperti telur yang indah. Paku tidak tajam, tetapi lembut sehingga Anda tidak merusak buah.

Melepaskan Benih Rambutan

D.Schmidt

Hancurkan atau potong buah untuk menghilangkan biji seperti kacang. Sebagian besar waktu itu akan keluar dengan bebas, tetapi ada juga yang clingstone. Anda dapat memasukkan seluruh buah ke dalam mulut Anda dan mengeluarkan biji jika Anda mau (dan Anda berada dalam pengaturan yang tepat).

Nikmati Buahnya

D.Schmidt

Nikmati makan rambut segar Anda sebagai camilan atau hidangan penutup buah segar. Seperti leci dan lengkeng, rambut membuat tambahan yang sangat baik untuk salad buah tropis segar. Anda juga dapat menemukan rambut kaleng di pasar internasional.