Cheesecake sampler.
Gambar Johner / Gambar Getty
Itu memiliki "kue" dalam namanya, tetapi dalam banyak hal, itu lebih seperti kue. Itu bisa dibuat dengan ricotta, mascarpone, cream cheese atau quark. Itu bisa memiliki kerak atau tidak, atasnya dengan buah segar atau selai; habiskan waktu di oven atau jangan-panggang, dan berubah dari yang sangat manis dan lembut menjadi padat dan hanya sedikit yang manis. Itu adalah cheesecake, hidangan penutup yang dicintai di seluruh dunia.
Penyebutan cheesecake paling awal secara historis berasal dari sumber Yunani yang ditulis pada abad ke -5 SM. Salah satu versi yang lebih modern dikembangkan pada 1800-an ketika keju krim gaya Amerika dikembangkan. Saat ini, setidaknya ada satu kue keju lezat untuk setiap selera, tingkat keterampilan, dan kebutuhan, termasuk yang untuk diet khusus. Pilih satu — atau lebih! —Orang dari yang berikut untuk dikenang sebagai hidangan penutup untuk diingat, apakah itu makanan liburan khusus atau hidangan penutup setiap hari kerja setiap hari kerja.
-
Cheesecake New York Klasik
Kue keju ala New York.
Gambar Halfdark / Getty
Biasanya disajikan polos (tanpa topping sama sekali), padat dan hanya cukup manis, cheesecake gaya New York adalah studi dalam kelezatan yang bersahaja. Petunjuk terperinci resep ini akan membantu Anda membuat kue keju klasik yang luar biasa dengan kerupuk graham pada percobaan pertama Anda.
Jika Anda tidak berminat pada cracker graham, pilihlah Junior's Original New York Cheesecake, yang memiliki kerak kue bolu.
Menghindari gluten? Coba Cheesecake New York Bebas Gluten. Ada begitu banyak pilihan bagus!
-
Kue Coklat Putih Eggnog
Kue Coklat Putih Eggnog.
Alisa von Dobeneck / id.nctodo.com
Tidak ada yang mengatakan liburan dengan cara yang sama seperti eggnog. Kue keju cokelat putih eggnog ini akan menjadi bagian dari perayaan yang sangat meriah dengan kerak jahe dan teksturnya yang lembut dan halus.
-
Pie Cheesecake kentang manis
Pie Cheesecake kentang manis.
Diana Rattray
Ubi jalar enak, bergizi dan cukup ekonomis saat musim, jadi kita mungkin harus makan lebih banyak! Buat makanan penutup ini dan tepuk-tepuk diri Anda sendiri untuk menambahkan sedikit beta karoten ke dalam diet Anda.
-
Cheesecake Flao Spanyol
Cheesecake Flao Spanyol.
LIsa Sierra
Pilih resep ini jika Anda mencari rasa yang tidak biasa di cheesecake Anda. Berasal dari pulau Ibiza, adas manis yang memikat ini, rasa mint, dan aroma tidak akan mengecewakan. Untuk hidangan penutup dari Asturias, wilayah lain di Spanyol, lihat Asturian Cheesecake.
-
Cheeseecake Pecan Praline Slow-Cooker
Pecan Praline Cheesecake.
Diana Rattray
Suka dengan slow cooker Anda? Gunakan yang bundar atau oval untuk memanggang satu kue keju berukuran sedang atau dua yang lebih kecil! Metode slow cooker ini memiliki keuntungan menjaga kelembaban makanan penutup dan membuatnya menjadi dingin perlahan, sehingga menghindari keretakan pada produk akhir. Rasa serupa juga dapat dicapai dalam oven dengan resep ini untuk Brown Sugar Cheesecake With Topping Karamel Pecan.
-
Cheesecake Selai Kacang Coklat Vegan
Cheesecake Selai Kacang Coklat Vegan.
Gambar Jupiterimages / Getty
Produk-produk susu sangat standar dalam kue keju, tetapi resep yang cerdik ini tidak termasuk. Dua rasa utama yang kaya dalam penganan ini akan menyenangkan baik vegan maupun omnivora, sama sekali tidak meninggalkan rasa kekurangan. Setelah Anda mengikuti irama kesehatan dan rasa, cobalah cheesecake vegan dan bebas susu lainnya, seperti blueberry, ceri, dan bahkan keping cokelat mint.
-
Key Lime Cheesecake
Key Lime Cheesecake.
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Sama-sama tropis:
-
Cheesecake Teh Hijau Matcha Tanpa Bake
Cheesecake Teh Hijau Matcha.
Alex Tran / Momen Terbuka / Getty Images
Populer di beberapa negara Asia, cheesecake gaya Jepang yang lembut dan halus cenderung kurang manis daripada sepupu gaya Amerika; dan kadang-kadang digambarkan sebagai persilangan antara kue keju padat dan sifon atau kue bolu. Sebagai konpeksi tanpa panggang (menyerukan agar-agar tanpa rasa daripada untuk memberikan konsistensi pada telur), ini adalah makanan penutup yang dapat disajikan dengan cara yang tidak biasa, seperti di toples atau wadah gelas.
Tidak siap untuk hidangan penutup rasa teh hijau yang eksotis? Mulailah dengan cheesecake Jepang polos yang sedikit lebih jinak (meskipun masih lezat) ini.
-
Labu Tanpa Cake Cheesecake Cajeta
Labu Cajeta Cheesecake.
Robin Grose
Cajeta adalah karamel manis khas Meksiko, dan hidangan penutup ini akan mengingatkan Anda betapa kaya tradisi kuliner yang dimiliki orang-orang di negara itu. Dibuat dengan kue-kue Maria yang dihancurkan untuk kerak (seperti banyak kreasi serupa di Amerika Latin), dan menggunakan lapisan labu lembut-krem, kegembiraan ini tidak memerlukan oven atau panci berbentuk spring, dan dapat dibuat dalam setengah jam (ditambah waktu lemari es)).
-
Cheesecake Pops
Cheesecake Pops.
Elizabeth LaBau
Cita rasa, kemudahan membuat, mengontrol porsi, dan faktor kesenangan — apa lagi yang bisa ditanyakan kue keju? Pops ini, dibentuk dari cheesecake pre-made (dibeli atau dipanggang), akan menyenangkan tua dan muda, baik di atas meja prasmanan atau sebagai makanan kecil yang sempurna untuk makan malam keluarga khusus. Pilihan seukuran gigitan lainnya adalah Two-Bite Chocolate Cheesecake Cupcakes.
Tapi tunggu — masih ada lagi! Kategori kue keju ini hanya awal. Luangkan waktu untuk juga menjelajahi:
- Maple Walnut Cheesecake Jerman Quark Cheesecake Cheesecake Baklava Cheesecake Bebas Telur
