Gambar Charles Islander / Getty
- Total: 9 jam 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Tidak ada yang mengatakan makanan yang menenangkan seperti daging panggang pada hari yang dingin. Mudah dibuat dalam oven Belanda dan bahkan lebih sederhana dalam crockpot. Resep ini, yang memasak daging panggang dalam kaldu daging sapi dan campuran saus salad Italia, membuat daging panggang yang dibumbui dengan baik yang merupakan perubahan yang menyenangkan dari rasa yang lebih klasik. Ini adalah panggang panci yang sangat baik untuk dihancurkan untuk sandwich.
Membakar daging panggang tidak hanya meningkatkan rasa - itu akan meningkatkan tekstur dan warna daging. Jika Anda kekurangan waktu, lanjutkan dan lewati langkah kecoklatan.
Potongan daging apa yang paling baik untuk dipanggang? Pot roast menurut definisi dimasak untuk waktu yang lama dengan api kecil, metode apa pun yang Anda gunakan. Dan itu berarti potongan yang lebih keras yang tidak mungkin Anda makan jika Anda memasaknya dalam waktu singkat. Potongan ini berubah segar dan beraroma setelah jam memasak lambat. Mereka sangat murah dan biasanya mencakup lebih dari satu kali makan, sehingga sangat bagus untuk keluarga.
Potongan yang harus dicari adalah panggang chuck, panggang chuck tanpa tulang, panggang lengan chuck, panggang bahu chuck, panggang tujuh tulang, brisket atau panggang bulat.
Bahan
- 1 chuck tanpa tulang atau daging bundar atau brisket (3 hingga 4 pon)
- Potong lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur, atau sesuai kebutuhan)
- 1 (1 ons) paket campuran au jus
- 1 (1/2 ons) paket Good Seasons campuran salad Italia
- 1 (10, 5 ons) dapat kaldu daging sapi kental
- 1/2 sup bisa disiram
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bumbui daging sapi di kedua sisi dengan garam dan merica.
Tambahkan minyak zaitun atau minyak sayur ke wajan berat dan kecokelatan dengan baik di kedua sisi.
Tempatkan panggang panci dalam kompor lambat.
Campurkan campuran au jus, campuran saus salad Italia, kaldu sapi dan air dan tuangkan di atas daging panggang.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam, atau sampai daging sapi sangat empuk.
Sajikan panggang dengan sayuran atau rusak dan sajikan dengan roti sandwich panggang.
Saran Penyajian
Tambahkan seluruh bawang, kentang, wortel, dan seledri ke dalam panci menjelang akhir masakan, dan Anda memiliki presentasi tradisional dan hidangan lengkap.
Untuk memanggang pot rasa Italia ini, abaikan sayuran dan alih-alih makan Italia dan sajikan spaghetti yang dilemparkan ke dalam minyak zaitun dan bawang putih sebagai sisinya, bersama dengan salad Caesar atau salad Italia dengan saus sayuran, artichoke, dan saus vinaigrette.
Atau panggang Idaho atau kentang emas Yukon dan sajikan dengan mentega, krim asam dan keju cheddar, iringan lezat untuk daging sapi panggang. Sisi lain yang mungkin adalah nasi liar berpengalaman; nasi pilaf; atau campuran nasi liar, merah, coklat dan putih; atau bulgur pilaf. Sajikan kacang hijau kukus, brokoli, lima kacang atau asparagus dengan nasi atau kentang panggang. Tambahkan roti Prancis atau penghuni pertama untuk makan malam yang lezat. Anggur merah kering membuat pasangan klasik dengan daging sapi panggang. Cobalah warna merah besar seperti malbec, zinfandel, cabernet sauvignon atau campuran yang memiliki salah satu varietas ini.
Tag Resep:
- pot panggang
- daging sapi panggang Italia
- hidangan utama
- Amerika
