Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 152 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 152 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 18% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Sodium 552mg | 24% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 49mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep stroganoff daging sapi ini sangat mudah untuk disiapkan karena dimulai dengan sisa daging panggang, daging panggang, daging sapi, atau bahkan daging sapi panggang deli. Jadi yang harus Anda lakukan hanyalah membuat saus. Untuk menghemat waktu, cari jamur yang sudah dipotong-potong (biasanya harganya sama dengan jamur biasa).
Ingin sedikit meningkatkan resep ini? Trader Joe's dan Pacific Natural Foods keduanya membuat krim kental sup jamur yang dibuat dengan bahan-bahan alami. Sup Trader Joe dibuat dengan jamur portobello.
Sajikan stroganoff ini dengan mie telur panas yang dimasak dan salad hijau.
Bahan
- 2 sdm. mentega
- 1/2 cangkir bawang potong dadu
- 8 ons irisan jamur
- 2 sdm. tepung
- 1-1 / 2 cangkir kaldu sapi
- 1 10, 75 ons. bisa kental krim sup jamur
- 2 sdm. krim asam
- garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
- 2 cangkir suwir daging sapi panggang sisa panggang, daging panggang pot, daging sapi, atau daging sapi panggang deli
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan mentega dalam wajan besar (12 inci) di atas api sedang. Tambahkan bawang dan jamur, dan masak sampai lunak.
Taburkan tepung di atas sayuran, dan aduk sampai tepung dilapisi dengan lemak dan tetesan di wajan.
Tambahkan kaldu, aduk terus, hingga mengental. Tambahkan krim sup jamur dan krim asam, dan bumbui dengan garam dan merica.
Campur daging sapi yang sudah dimasak, dan masak beberapa menit sampai matang.
Sajikan stroganoff di atas mie telur panas yang dimasak.
Catatan: Jika Anda ingin cokelat jamur, yang merupakan ide yang baik karena akan memperdalam rasa stroganoff, cukup masak bawang secara terpisah terlebih dahulu. Ketika mereka tembus cahaya, angkat dari wajan, dan tambahkan sedikit mentega lagi jika wajan kering. Kemudian tambahkan sekitar setengah jamur dalam satu lapisan. Jangan memadat jamur! Kerumunan akan mengukusnya alih-alih menjadi cokelat.
Masak, tanpa diaduk, sampai jamur berwarna cokelat keemasan dengan sedikit kerak di bagian bawah. Balik, dan masak beberapa menit di sisi lain (sisi kedua tidak akan lama). Ulangi dengan sisa jamur. Kemudian kembalikan bawang dan semua jamur ke wajan dan lanjutkan dengan resep sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- Jamur
- stroganoff
- makan malam
- Amerika
