Blueberry adalah titik manis rasa manis. Blueberry rumah panas, budidaya, dan luar negeri tersedia sepanjang tahun, tetapi buah beri lokal yang baru dipetik tersedia di sebagian besar Amerika Utara sekitar Juni dan Agustus.
-
Blueberry liar, Blueberry yang dibudidayakan
Molly Watson
Blueberry liar cenderung lebih kecil dan memiliki rasa lebih pekat, blueberry yang dibudidayakan lebih besar dan lebih segar, seperti yang digambarkan di sini. Berhati-hatilah dengan blueberry tanpa rasa, yang sudah terlalu umum. Untungnya, sebagian besar pedagang di pasar petani akan memberi Anda rasa dagangan mereka sebelum Anda membeli.
-
Memilih Blueberry
Molly Watson
Bahkan blueberry matang sempurna tidak memiliki banyak aroma (terutama bila dibandingkan dengan buah-buahan musim panas lainnya), jadi gunakan mata Anda terlebih dahulu: Cari blueberry biru tua yang memiliki sedikit mekar keperakan putih-keperakan. Hindari buah beri keunguan atau kehijauan dan pint yang termasuk mereka karena itu tanda bahwa blueberry dipetik tanpa pandang bulu dan tidak pada puncaknya.
Kedua, gunakan tangan Anda. Blueberry harus terasa berat untuk jumlahnya.
Ketiga, beri beberapa rasa beri. Mereka harus meledak ketika Anda menggigitnya dan menjadi tart tapi manis.
-
Memasak dengan Blueberry
Molly Watson
Seperti kebanyakan buah-buahan yang sangat segar, blueberry mungkin paling baik jika dimakan begitu saja. Tetapi setelah beberapa gelas itu, sangat menyenangkan untuk mulai memasak bersama mereka. Berikut adalah beberapa resep mudah dan lezat untuk memulai:
- Blueberry Fool tidak bisa lebih mudah dibuat - hanya menghancurkan blueberry dan krim kocok manis. Namun itu elegan dan lezat. Ini juga bekerja dengan sempurna dengan buah beku. Sedikit lebih banyak pekerjaan - tetapi hanya sedikit - akan memberi Anda Blueberry Almond Crisp yang sederhana namun memuaskan? Siapa yang tidak suka Blueberry Muffins? sarapan lezat dengan Blueberry TurnoversMixing up dengan Blueberry ShortcakeDingin dengan Blueberry Sorbet atau Blueberry Ice CreamMenjaga hal-hal sederhana dengan Blueberry dan Jam TartMelayani pencuci mulut dengan Blueberry dan Blue Cheese Salad Bayam. mencoba!
-
Menyimpan Blueberry
John Carey / Photolibrary / Getty Images
Ambil melalui blueberry ketika Anda sampai di rumah dan menghapus blueberry yang hancur, dipotong, atau rusak (mereka akan dicetak dengan cepat dan merusak buah lainnya). Blueberry paling baik digunakan sesegera mungkin. Anda dapat menyimpannya di meja di saringan di atas mangkuk dengan kompres es di dalamnya untuk membantu membuatnya tetap dingin jika Anda akan memakannya dalam satu atau dua hari. Kalau tidak, simpanlah dalam wadah kedap udara di dalam lemari es, tetapi jangan di laci yang terlalu lembab. Blueberry yang baru dipetik akan menyimpan hingga satu minggu dengan benar.
Catatan: Jangan membilas atau mencuci blueberry sampai Anda siap menggunakannya - kelembaban akan mempersingkat rentang penyimpanannya!
-
Blueberry beku
Miemo Penttinen - miemo.net/Getty Images
Membekukan panen blueberry sendiri sangat mudah. Bilas blueberry dan keringkan. Letakkan dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai. Masukkan ke dalam freezer hingga beku, biasanya dalam semalam. Pindahkan ke kantong plastik yang bisa ditutup kembali, peras sebanyak mungkin udara, dan tetap beku sampai siap digunakan. Untuk sebagian besar makanan yang dipanggang, Anda dapat menggunakan buah langsung dari freezer - mereka akan mencairkannya sebagai pai atau kue tar atau kue. Blueberry beku juga lezat dengan es krim atau yogurt beku sebagai hidangan penutup buah yang sederhana.
-
Blueberry yang sedang tumbuh
Blueberry Bush. Foto © Molly Watson
Menanam blueberry sendiri adalah cara terbaik untuk mendapatkan buah segar. Pelajari dasar-dasar merawat tambak blueberry Anda sendiri dan menumbuhkan blueberry Anda sendiri. Carilah kultivar yang dikembangkan untuk wilayah dan iklim Anda untuk hasil terbaik.
