Studio Desain S&C
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Koktail absinth ini benar-benar koktail klasik. Ini dapat ditemukan di banyak buku bartending pertama termasuk yang oleh "The Professor" Jerry Thomas. Resep ini telah diadaptasi — dengan hanya perubahan kecil yang diperlukan untuk bilah hari ini — dari pencetakan Thomas "Panduan Bartender" tahun 1887. Jika Anda mencari minuman jadul yang benar-benar memamerkan rasa absinth yang sebenarnya, itu adalah resep yang Anda butuhkan!
Koktail absinthe adalah salah satu cara paling murni untuk menikmati minuman beraroma adas manis yang terkenal yang dilarang di sebagian besar dunia untuk sebagian besar abad ke-20. Resep ini sangat mirip dalam rasa dan efek sebagai metode tradisional minum absinth, yang menggunakan gula batu dan absinth sendok.
Dalam twist yang menarik, bartender waktu Thomas pasti berpikir bahwa absinth tidak cukup adas manis untuk minuman ini. Resepnya menggandakan rasa yang berbeda itu — yang mengingatkan pada licorice hitam — dengan menambahkan beberapa garis kecil anisette. Maka harus dikatakan, jika Anda akan mencoba minuman ini, Anda benar-benar perlu menikmati rasa adas manis!
Bahan
- 1 ons absinth
- 1 ons air es (dingin)
- 2 strip anisette
- 2 garis Angostura Bitters
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tuangkan absinth, anisette, dan pahit ke dalam shaker koktail.
Perlahan tambahkan air sedingin es, lalu es.
Kocok kuat-kuat.
Saring ke gelas koktail.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Anda akan melihat bahwa ini adalah minuman yang sangat singkat, hanya dengan 2 ons. Ini adalah ukuran porsi khas untuk koktail di akhir 1800-an. Hindari godaan untuk membuat koktail absinth "ganda." Ini adalah yang kuat baik dalam rasa dan efek dan 2 ons harus lebih dari cukup untuk siapa pun! Kebanyakan koktail modern tidak memasukkan air sebagai bahan yang sebenarnya, meskipun itu adalah tambahan umum untuk absinth. Citarasa Absinthe sangat berani — bahkan keras — dan airnya merilekskan rasanya agar enak. Pengenceran dari mengocok minuman dengan es tidak cukup. Jangan melewatkan air, tetapi pastikan itu adalah air terbersih dan terdingin yang dapat Anda temukan.
Variasi resep
- Ada banyak koktail absinth klasik untuk dinikmati. Untuk minuman yang mirip dengan resep ini, cobalah Dorflinger dengan Plymouth Gin, koktail obituari dengan gin dan vermouth kering, krisan dengan vermouth brendi dan kering, atau koktail Waldorf dengan wiski gandum dan vermouth manis. Jika Anda mencari minuman yang sedikit lebih ringan pada rasa adas manis, ada beberapa resep klasik hebat yang ingin Anda coba juga. Reviver mayat no. 2 adalah koktail gin yang menarik hanya dengan sedikit absinth. Kelenjar monyet mempermanis hal-hal dengan jus jeruk dan grenadine, bersama dengan bilas absinth. Ada juga Sazerac yang tak terlupakan, minuman wiski gandum hitam favorit yang hanya membutuhkan tiga tetes "The Green Fairy."
Seberapa Kuat Absinthe?
Absinth dibotolkan pada proof yang sangat tinggi, biasanya antara 90 proof dan 148 proof, jadi ini bukan koktail yang lemah. Dengan menggunakan 110 proof sebagai contoh, Anda dapat mengharapkan koktail absinth memiliki kandungan alkohol sekitar 29 persen ABV (78 proof).
Air es melunakkan minuman secara signifikan, sehingga sebenarnya memiliki kekuatan yang sama dengan rata-rata gin martini. Namun, kombinasi herbal yang sering digunakan untuk membuat absinthe dapat menambah efek memabukkan bagi sebagian orang (dengan cara yang mirip dengan Jägermeister). Yang terbaik untuk menikmati yang ini perlahan dan tetap pada satu koktail per malam.
Tag Resep:
- Absinth
- absinth koktail
- Amerika
- ulang tahun
