Leah Maroney
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 8 taquitos, melayani 4
Taquitos sosis, telur, dan keju adalah sarapan pedas, keju, dan portabel yang akan membuat Anda keluar dari keterpurukan sarapan yang membosankan!
Sarapan Taquitos penuh dengan telur pedas, keju, sosis, dan paprika dan bawang bombai digulung menjadi tortilla jagung! Mereka sangat mudah dibuat sebelumnya dan muncul di microwave ketika Anda siap untuk memulai hari Anda. Atau Anda bisa membuatnya untuk sarapan pagi hari Minggu atau makan siang untuk memberi makan kerumunan. Ada lebih sedikit kalori daripada alternatif goreng karena mereka dipanggang! Anda bisa menggorengnya jika Anda mau, mereka akan lebih banyak kalori tetapi juga sedikit lebih renyah.
Bahan
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 pon sosis sarapan
- 1/2 paprika hijau (potong dadu)
- 1/2 paprika merah (potong dadu)
- 1/2 bawang menengah (atau satu bawang kecil, potong dadu)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 6 telur besar
- 2 sendok teh bumbu taco
- Opsional: 1 sdt saus panas
- 12 tortilla jagung segar
- 1/2 cangkir Monterey jack / cheddar blend cheese (abon)
- Untuk penyajian:
- salsa
- Krim asam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F.
Lapisi loyang dengan kertas aluminium atau kertas roti.
Tambahkan minyak zaitun dan sosis sarapan ke wajan, kecoklatan sosis sampai hampir matang sepenuhnya. Tambahkan paprika merah dan hijau serta bawang bombay bersama garam. Biarkan paprika dan bawang matang selama beberapa menit, sampai sedikit melunak, sering diaduk.
Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan bumbu taco dan saus panas ke dalam telur.
Perlahan tuangkan telur kocok di atas campuran sosis dan lada saat wajan sedang panas. Masak sampai telur lunak, aduk sesekali untuk mencegah lengket. Pastikan Anda tidak terlalu matang!
Microwave tortilla jagung selama sekitar 30 detik atau sampai lunak dan lentur. Pastikan tortilla segar sehingga tidak akan pecah saat Anda menggulungnya.
Bagilah isian di antara tortilla. Taburi masing-masing dengan jumlah keju yang sama. Gulung setiap tortilla dengan erat dan letakkan sisi jahitan di atas loyang.
Semprotkan setiap tortilla sedikit dengan semprotan memasak dan tambahkan sedikit garam.
Panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan agak dingin.
Sajikan dengan salsa dan krim asam.
Nikmati!
Variasi resep
- Pikirkan tentang menambahkan bacon, bayam, paprika atau bumbu Meksiko lainnya. Anda juga dapat mengubah jenis sosis! Chorizo pedas rasanya luar biasa dalam resep ini! Anda juga dapat mencoba berbagai keju seperti queso fresco atau campuran cheddar lainnya. Yang Anda butuhkan hanyalah telur, tortilla, dan keju, sisanya terserah Anda!
Tip
Jika beku, dinginkan sepenuhnya lalu bekukan di atas loyang. Setelah membeku, pindahkan ke dalam kantong pembeku plastik yang lebih besar.
Tag Resep:
- telur
- sarapan
- tex-mex
- musim dingin
