cislander / Getty Images
Iga sapi besar dan gemuk sempurna untuk acara barbekyu dan ada banyak cara untuk menyiapkannya. Sembilan resep ini mewakili berbagai metode memasak dan gaya. Rahasia iga sapi adalah memanggang atau menghisapnya pelan-pelan, sehingga tidak gosong. Ingatlah bahwa iga sapi mengandung banyak lemak dan karenanya membutuhkan waktu memasak yang lama untuk membiarkan lemak itu keluar. Hal nomor satu yang dilakukan orang salah dengan iga sapi adalah membiarkan lemak yang mengering terbakar. Ini adalah saat tulang rusuk terbakar sehingga sekali lagi ingat: rendah dan lambat.
-
BBQ Beef Ribs
yuliang11 / Getty Images
Ini adalah cara mudah untuk menyiapkan iga sapi yang lengket dan lezat di atas panggangan Anda. Ingatlah bahwa rahasia untuk memanggang tidak langsung adalah memastikan bahwa makanan tidak mendapatkan panas langsung sama sekali. Anda perlu memutar tulang rusuk sesekali untuk memasaknya secara merata.
-
Iga daging sapi panggang lambat
Dar1930 / Getty Images
Rahasia iga sapi yang lezat adalah memasaknya rendah dan lambat. Ini membuat mereka tidak hanya empuk tetapi juga sangat beraroma. Anda mungkin harus menggunakan wajan untuk mencegah flare-up karena iga sapi memiliki banyak lemak yang akan cepat terbakar.
-
Oh Ya Iga Sapi Lengket
mphillips007 / Getty Images
Begitu lezat, satu rasa iga sapi BBQ ini akan membuat Anda mengatakan "oh yeah" sepanjang makan! Sausnya manis, pedas, dan sedikit asam dari cuka sari apel. Coba resep ini saat memasak berikutnya.
-
Iga daging sapi asap
Sabrina S. Baksh / Mengenai BBQ, Inc.
Ini adalah metode paling dasar untuk menghasilkan iga sapi asap. Tulang-tulang yang hangat ini membutuhkan waktu untuk membuat lemaknya tetapi menjaga suhunya tetap rendah agar daging tetap empuk.
-
Dino Bones Dengan Saus Barbekyu Anggur Merah Chipotle
Gambar Ian O'Leary / Getty
Iga sapi segar ini begitu besar, karenanya dinamai tulang dino. Mereka tidak hanya akan mengisi perut Anda tetapi juga membuat tamu Anda berteriak-teriak meminta resep. Cobalah iga yang besar dan lezat ini di cookout berikutnya dan siapkan diri Anda untuk sambutan hangat.
-
Iga daging sapi Chipotle panggang
Derrick Riches / Mengenai BBQ, Inc.
-
Iga Pendek Korea
SUNGSU HAN / Getty Images
Di Korea, iga sapi adalah andalan. Iga sapi yang empuk ini diasinkan dan dipanggang dengan cepat untuk menampung semua rasa. Rahasianya adalah mengaitkan tulang rusuk pendek sehingga melipat menjadi potongan tipis panjang di atas panggangan.
-
Iga Sapi BBQ Lambat Kompor
Gambar Kanawa_Studio / Getty
Cukup lezat, iga sapi slow cooker BBQ ini lembab, empuk, dan beraroma. Beri iga pendek dengan cepat agar rasanya tidak terasa sebelum dimasukkan ke dalam slow cooker Anda.
-
Iga Pendek Daging Sapi Panggangan
Gambar StephanieFrey / Getty
Resep iga sapi barbekyu sederhana ini dimulai dalam oven Belanda dan berakhir di panggangan Anda. Meskipun Anda tidak akan mendapatkan banyak rasa asap asli, Anda pasti akan menikmati iga lembut yang enak.
