© Miri Rotkovitz
- Total: 2 jam 14 menit
- Persiapan: 2 jam
- Masak: 14 menit
- Waktu Dingin: 60 menit
- Hasil: 36 hingga 40 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 80 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 36 hingga 40 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 80 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Sodium 51mg | 2% |
| Total Karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 13mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika ada yang lebih disukai anak-anak daripada makan kue, itu membuatnya. Anak kecil dapat membantu mencampur adonan, dan jika Anda ingin mencoba membuat potongan, mereka dapat membantu mengeluarkan adonan dan mulai sibuk dengan pemotong kue. (Kami suka menggunakan resep ini untuk kue Hanukkah.) Tidak merasa ingin repot dengan pemotong kue? Bentuk adonan menjadi bentuk log, dinginkan, dan iris dengan gaya kotak kue. Jika Anda ingin membuat kue sedikit berkilau, gulung log di pengamplasan gula sebelum mengiris.
Bahan
- 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, dilunakkan sampai suhu kamar
- 1 gelas gula
- 2 butir telur besar
- 2 sendok makan jus jeruk
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar menggunakan pengocok listrik, atau mixer berdiri dilengkapi dengan pengocok ballon, kocok mentega dan gula dengan kecepatan sedang sampai halus. Gosok sisi jika perlu, dan tambahkan telur, jus jeruk dan ekstrak vanila. Terus kocok hingga ringan dan mengembang (tidak apa-apa jika campurannya terlihat sedikit menggumpal, tetapi seharusnya tidak ada benjolan besar mentega.)
Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung dan baking powder.
Tambahkan campuran tepung ke bahan basah, dan kocok sampai tercampur rata dan halus.
Pindahkan adonan ke selembar lilin atau kertas roti. Bentuk ke dalam disk atau log, bungkus dalam kertas, dan dinginkan setidaknya selama satu jam.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Baris dua loyang besar dengan kertas roti. Tepung ringan permukaan kerja, dan rolling pin (jika menggunakan).
Untuk cookie cut-out, gulung adonan menjadi antara 1/8-inci dan 1/4-inci. (Bersihkan kedua sisi adonan dengan tepung jika terlalu lengket untuk digulung dengan mudah). Bentuk pemotong kue adonan, dan hati-hati transfer ke loyang disiapkan, meninggalkan sekitar 1 inci antara cookie.
Untuk kue yang diiris, bentuk adonan menjadi batang, gulung dengan gula pasir atau taburan jika diinginkan, bungkus, dan bekukan selama 15 hingga 30 menit, atau sampai mengencang. Iris menjadi putaran setebal 1 / 8- hingga 1/4-inci. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan, sisakan sekitar 1 inci di antara cookie.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 hingga 14 menit, atau sampai berwarna keemasan. Pindahkan dengan hati-hati dengan spatula ke rak agar dingin.
Menguji Catatan dan Tip
Resep ini menghasilkan adonan yang agak lunak yang cenderung menyebar dalam oven, sehingga bisa jadi sulit digunakan untuk menggulung dan memotong kue. Jika Anda ingin mencoba pemotong kue, cobalah mendinginkan adonan di dalam freezer, bukan di dalam lemari es, dan simpan tepung di tangan untuk permukaan roti Anda. Atau, gunakan adonan ini untuk menjatuhkan atau membuka kotak es daripada memotong.
Tag Resep:
- Kue
- kue mentega dasar
- pencuci mulut
- halal
