Telur Hijau Besar
The Big Green Egg telah memproduksi panggangan gaya kamado ini (arang Jepang atau kompor berbahan bakar kayu) selama beberapa dekade. Perusahaan Big Green Egg bangga membuat produk barbekyu paling fleksibel tersedia; unit hijau berbentuk telur ini bertindak tidak hanya sebagai panggangan tetapi juga memasak seperti oven dan perokok. Big Green Egg tersedia dalam tujuh ukuran, dari mini hingga XXL.
Monster ini, XXL, adalah pemanggang terbesar dan produk pesanan khusus. Ini adalah barang mewah yang mungkin lebih cocok untuk katering daripada untuk memasak di halaman belakang. Tentu tidak sebesar Weber's Ranch Kettle, ini masih arang panggangan yang sangat besar, dan sekitar 400 pound, ada beberapa masalah logistik dengan membeli dan membawa pulang panggangan seukuran ini. Tapi mari kita jujur: pada ukuran, berat, dan harga ini, tidak ada pasar besar untuk pemanggang Kamado pamungkas ini. Itulah mengapa Big Green Egg hanya menghasilkan jumlah terbatas.
Deskripsi dan Spesifikasi
The Big Green Egg adalah legenda di kalangan koki halaman belakang. Dengan kemampuan untuk mencapai suhu lebih dari 600 derajat atau menahannya serendah 200 derajat, unit ini sangat cocok untuk membakar steak dan merokok brisket. Unit XXL adalah yang terbesar dari Telur dan permukaan memasak berdiameter 29 inci (672 inci persegi ruang memasak utama) cukup besar untuk memasak selusin ayam — cocok untuk pesta besar atau bahkan katering. Satu-satunya masalah adalah tidak terlalu mobile.
Berikut ini adalah spesifikasi dari Big Green Egg XXL:
- Permukaan memasak berdiameter 29 inci (672 inci persegi) Tutup ventilasi atas adalah besi cor; ventilasi bawah adalah stainless steelKeramik keramik beratGlazed interior membuatnya mudah dibersihkanTutup sarat bermuatan mengimbangi beratKeramik; dibuat di Meksiko
Pro
-
Model ini memiliki semua yang diharapkan: kontrol suhu yang sangat baik, rentang memasak yang luas, dan konstruksi yang tahan lama.
-
Cangkang keramik menahan panas bahkan untuk memasak, dan ventilasi yang sangat baik memberi Anda kontrol panas yang hebat.
-
Ini memiliki area memasak yang besar dan berfungsi sebagai perokok. Tentu saja, karena ukurannya, itu akan membutuhkan banyak bahan bakar, tetapi masih akan membakar lebih sedikit arang daripada produk berukuran sebanding lainnya dan dapat ditutup untuk menghilangkan sisa arang.
-
Big Green Egg dan dealer mereka terkenal dengan layanan dan dukungan mereka, sehingga Anda benar-benar bisa percaya melakukan investasi ini.
Cons
-
Karena ukurannya yang besar, panggangan ini benar-benar hanya berguna untuk masakan yang sangat besar. Ini mungkin panggangan yang efisien, tetapi menaikkannya ke suhu akan membutuhkan banyak bahan bakar dan waktu.
-
Seperti yang Anda duga, Big Green Egg XXL sangat mahal. (Periksa harga Big Green Egg saat ini untuk informasi terbaru.)
-
Panggangan ini hanya tersedia melalui dealer resmi — lihat lokasi dealer Big Green Egg untuk menemukannya.
-
Big Green Egg XXL kemungkinan besar akan perlu dipesan terlebih dahulu dengan pengaturan khusus yang dibuat untuk pengiriman.
