The Spruce Eats
Pangsit adalah makanan pembuka populer dari masakan Asia yang telah memuaskan pengunjung yang lapar selama setidaknya dua abad. Saat ini, restoran di banyak negara di seluruh dunia menyajikan potsticker goreng, rebus, dan kukus gurih yang terinspirasi oleh masakan Asia, selalu disertai dengan saus lezat untuk dicelupkan. Berikut adalah delapan resep lezat yang juga dapat Anda gunakan sebagai bumbu untuk daging atau penguat rasa untuk nasi dan mie vegetarian. Cobalah semuanya, dari yang pedas hingga yang pedas dan manis, dan buatlah makanan favorit Anda dalam jumlah besar.
Panduan untuk 7 Jenis Pangsit Cina
-
Minyak Cabai Panas Cina
The Spruce Eats
Suka minyak pedas pedas panas yang datang dengan pangsit restoran Cina? Anda dapat dengan mudah membuat resep di dapur Anda sendiri hanya dengan tiga bahan. Ini juga membuat saus yang enak untuk mie Cina panas dan hidangan tumis. Terbaik dari semuanya? Itu disimpan di lemari es Anda hingga satu bulan saat disimpan dalam toples kedap udara. Sebelum memulai dengan resep ini, pastikan untuk membaca tindakan pencegahan untuk penanganan cabai pedas yang aman.
-
Saus Jahe Kedelai
James Baigrie / Getty Images
Banyak restoran Cina yang menyajikan pangsit goreng dengan saus kedelai-jahe, yang mudah dibuat ulang di rumah hanya dengan empat bahan yang dibutuhkan. Anda cukup mengombinasikan kecap, jahe cincang, minyak wijen, dan sedikit lada putih. Ini juga dapat digunakan untuk mengasinkan makanan laut atau untuk membumbui nasi putih atau mie.
-
Saus Dipping Pangsit
The Spruce Eats
Buat saus gaya Cina Anda sendiri untuk pangsit buatan sendiri atau dibeli di toko dan sesuaikan bumbu yang Anda suka sesuai dengan preferensi Anda untuk bumbu dan kekenyalan. Yang Anda butuhkan hanyalah bawang putih, kecap asin, cuka anggur beras, minyak wijen, dan sedikit minyak cabai panas. Jika mau, Anda dapat menghemat waktu dengan membeli minyak cabai yang sudah disiapkan untuk digunakan dalam resep, meskipun instruksi diberikan untuk membuatnya sendiri jika Anda ingin mencobanya.
-
Saus Bebek Cina Klasik (Saus Plum)
Lauri Patterson / Getty Images
Saus bebek Cina (juga disebut saus prem) dibuat dengan prem, aprikot, gula, dan rempah-rempah. Resep mudah ini membuatnya dalam gaya klasik, yang memerlukan perencanaan terlebih dahulu karena perlu duduk selama dua minggu sehingga rasa bisa berbaur. Gunakan sebagai saus untuk pangsit dan lumpia atau sebagai bumbu dengan daging panggang atau panggang. Vegetarian juga akan menikmati menambahkan saus prem ke mie panas, nasi, atau sayuran tumis.
-
Saus kacang thai
The Spruce Eats
Terinspirasi oleh saus kacang Thailand populer yang disajikan di restoran dengan pangsit dan sate, versi buatan rumah ini mencakup kacang panggang kering, kecap hitam, minyak wijen, bawang putih, dan bahan-bahan tradisional Thailand lainnya. Itu membuat bumbu yang luar biasa untuk panggang dingin atau tahu atau saus lezat untuk semua jenis makanan, termasuk daging yang dimasak panas dan salad mie dingin.
-
Saus Celup Hoisin
Willie Nash / Getty Images
Saus Hoisin adalah saus celup rasa yang kental, kental, dan lengket yang dapat disajikan dengan pangsit, atau digunakan dalam kentang goreng, bumbu daging, dan hidangan mie. Bawang putih dan jahe ditambahkan ke dalam saus kedelai dan saus hoisin, bersama dengan beberapa pasta cabai, kacang cincang, dan beberapa bahan lainnya, untuk mencapai rasa khasnya.
-
Saus Manis dan Asam Cina
The Spruce Eats
Saus asam dan manis adalah salah satu saus celup yang paling populer dalam masakan Cina, digunakan untuk apa saja, mulai dari mencelupkan pangsit dan telur gulung hingga bumbu tumis daging dan sayuran. Resep sederhana ini, dibuat berdasarkan saus berbasis saus merah yang ditemukan di banyak restoran Kanton-Amerika, membantu Anda membuat bumbu yang semarak di rumah hanya dengan beberapa bahan. Pikirkan di luar makanan Asia saat menggunakan saus ini — saus ini sangat cocok untuk chicken nugget, sebaran untuk hamburger, atau glasir untuk sayap ayam panggang.
-
Saus Dipping Asam Jawa
Bruce McIntosh / E + / Getty Images
Buah asam memberikan rasa manis dan asam yang unik pada saus pedas ini, yang menjadi pelengkap yang sangat baik untuk pangsit seafood rebus, rebus, atau goreng. Temukan pulp atau pasta asam di Asia atau pedagang khusus atau online. Jangan khawatir tentang pemasukan saus ikan dalam resep ini. Ini tidak terlalu mencurigakan dalam jumlah kecil dan, seperti ikan teri dalam saus salad Caesar, menambahkan bahwa pukulan umami khusus yang benar-benar mengambil saus ini di atas!
