Donna Alberico / Stockbyte / Getty Images
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
The Brandy Smash adalah salah satu koktail klasik besar yang sangat klasik sehingga menyaksikan masa kejayaannya selama Perang Saudara. Meskipun diciptakan sekitar tahun 1830-an, 'smash' melanda waktu besar selama 1850-an dan 60-an.
Ini adalah minuman abadi yang tidak membutuhkan perbaikan dan peningkatan, namun ada beberapa cara untuk membuatnya.
Resep pertama adalah inkarnasi Brandy Smash modern dan di bawahnya, Anda akan menemukan resep yang ditarik dari panduan bartending abad ke-19 Jerry Thomas. Beberapa resep meminta soda klub, yang lain memilih air. Beberapa mempekerjakan muddler dan yang lain membutuhkan shaker sendirian.
Mint, gula, dan brendi adalah konstanta di hampir setiap Smash Brandy dan sering dibandingkan dengan Mint Julep. Kedua minuman dibuat sekitar waktu yang sama dan smash juga sering dibuat dengan wiski bourbon atau rye. Gin Smash adalah adaptasi populer lainnya dan salah satu dari roh-roh ini dapat dengan mudah digunakan dalam salah satu resep ini.
Bahan
- 2 ons brendi
- 4 tangkai mint
- 1 sendok teh gula prima (atau sirup sederhana)
- 1 ons soda klub
- Hiasi: irisan jeruk
- Hiasi: cherry maraschino
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bubuhkan mint, gula (atau sirup), dan soda klub dalam gelas kuno.
Isi gelas dengan es batu.
Tambahkan brendi dan aduk rata.
Hiasi dengan irisan jeruk dan ceri.
Resep Smash Brandy 'Asli'
Diambil dari buku David Wondrich, " Imbibe!" (Edisi Kedua) , ini adalah Brandy Smash yang akan dibangun 'Profesor' Jerry Thomas selama hari-harinya di belakang mistar pada akhir 1800-an.
Thomas adalah orang pertama yang mendokumentasikan koktail dalam bukunya tahun 1862, " How to Mix Drinks atau The Bon Vivant's Companion ." Buku Wondrich adalah panduan yang sangat diperlukan untuk memahaminya dan menggunakannya untuk dunia modern.
Untuk membuat Thomas 'Brandy Smash, larutkan 1 sendok teh gula prima (atau sirup gomme) dalam 2 sendok teh air di dalam pengocok koktail Anda. Tambahkan 2 ons brendi dan 2 tangkai mint dan kocok rata. Saring ke dalam gelas kuno yang diisi dengan es pecah dan hiasi dengan mint atau irisan jeruk dan beri musiman.
Lebih Banyak Tips untuk Membuat Smash Brendi yang Hebat
- Minuman Keras. Apakah Anda memilih brendi, wiski, atau gin, minuman keras membentuk mayoritas minuman, jadi jadikan itu minuman yang baik. Ini adalah minuman yang harus Anda tarik keluar untuk hal-hal baik. Layak yang terbaik dan ada sedikit minuman untuk menyamarkan pilihan yang buruk. Pemanis. Jika Anda akan menggunakan gula sebagai pengganti sirup, pastikan untuk mencampurnya dengan benar sehingga benar-benar larut. Itulah sebabnya Wondrich merekomendasikan untuk melarutkannya dalam air resep Thomas dan mengapa bartender cenderung lebih menyukai sirup sederhana daripada gula lurus. Sirup gomme yang direkomendasikan oleh Wondrich dalam resep aslinya adalah gaya klasik sirup sederhana yang menggunakan permen karet arab untuk memberikan minum tekstur yang halus. Ini sering digunakan dalam minuman beralkohol berat seperti ini. Mint. Mint segar sangat baik untuk resep-resep ini. Ini hanya satu alasan lagi mengapa bartender mungkin ingin memikirkan menanam mint segar di dalam ruangan sepanjang tahun.
Seberapa Kuat Brandy Smash?
Brendi adalah bahan utama dari Brandy Smash dan dapat dipahami bahwa kekuatan minuman jadi hanya sedikit di bawah kekuatan pembotolan minuman keras.
Jika brendi 80-bukti digunakan, maka minuman pertama akan sekitar 23 persen ABV (46 bukti). Resep kedua tidak akan jauh berbeda, dengan berat sekitar 28 persen ABV (56 bukti).
Tag Resep:
- Cocktail Brandy
- Amerika
- ulang tahun
- minuman
