Produce on Parade
Sementara pai mungkin merupakan makanan penutup berisi buah paling terkenal, kue tar sama lezat dan mengesankannya. Dibuat dengan beberapa jenis isian buah dan adonan kue, kue tar pada dasarnya adalah pai, tanpa lapisan kulit atas. Bonus tambahan: Lebih mudah dibuat (jangan khawatir, kami tidak akan memberi tahu siapa pun). Makanan panggang ini sangat cocok untuk acara-acara ketika Anda ingin membuat kagum tamu Anda, tetapi tidak ingin menghabiskan sepanjang hari bekerja keras di dapur.
Siap menikmati citarasa musim gugur yang segar? Di sini, delapan resep yang terinspirasi musim gugur — dari kue tar hingga galet hingga crostata — yang dijamin akan mempermanis semua acara musiman Anda. Yang tersisa untuk dilakukan adalah pergi ke pasar petani lokal Anda, mengambil karunia hasil musim puncak (pir, apel, dan prem sangat lezat saat ini tahun), dan mendapatkan kue.
-
Tart Gambar Segar Dengan Mascarpone dan Marsala Filling
Seekor Bebek Drunken
Dari bulan Mei hingga Oktober, kita berada dalam kegilaan yang keras untuk buah ara yang lezat dan dekaden. Dan sementara kue ara dan keju kambing adalah klasik karena suatu alasan, jika Anda mencari sesuatu yang istimewa namun kurang diharapkan, makanan penutup yang melamun ini - terdiri dari buah ara segar yang dilapisi dengan lemon dan selai aprikot, isian mascarpone yang diisi dengan manis Anggur Marsala, dan kulit kacang pecan dan kacang pinus — cocok untuk Anda.
-
apple Crostata
Live Oaks & Coffee
Perbedaan antara pelacur dan crostata? Kue tar dipanggang dalam wajan, sedangkan crostata yang lebih kasar berbentuk bebas, dengan adonan dilipat di sekeliling isian untuk membuat kerak. Crostata yang terinspirasi musim gugur ini dibintangi raja buah musim gugur, apel. Akhiri dengan gerimis madu dan satu sendok es krim vanila, dan kami berani siapa pun tidak jatuh cinta.
-
Tart tanah ceri
Chef Forager
Cherry tanah adalah pahlawan tanpa tanda jasa dari hasil musim gugur. Mutiara seukuran ceri ini memiliki sekam tipis, warna oranye yang cerah, dan rasa yang paling baik digambarkan sebagai persilangan antara tomat dan nanas — menjadikannya luhur untuk persiapan yang manis dan gurih. Pelacur tujuh bahan yang simpel ini menyoroti permata emas ini dalam segala kejayaan musiman mereka.
-
Quince Tarte Tatin Dengan Chantilly Cream
Simply-Delicious-Food
Tarte Tatin adalah hidangan penutup Prancis klasik, di mana buahnya (biasanya apel) dikaramelisasi, ditutup dengan puff pastry, dan dipanggang terbalik. Alih-alih apel, resep ini menyoroti. Bagi mereka yang tidak terbiasa, ketika dewasa, quince menyerupai buah pir menonjol dengan kulit kuning keemasan yang tangguh. Sementara daging mentah agak keras dan berserat, ketika dimasak menjadi empuk dan aromatik. Sentuhan akhir yang sempurna untuk konpeksi penuh quince ini? Segelas krim Chantilly beraroma vanilla.
-
Kue Kering Kesemek Br Withléed Dengan Keju Maple Cinnamon Cream
The Epicurean Kecil
Jika Anda tidak terbiasa dengan kesemek, Anda tidak sendirian. Buah musim gugur ini memiliki dua jenis: Astringent, yang cenderung lebih besar, berbentuk hati, dan harus dimakan saat dewasa (misalnya, hachiya) dan non-astringent, yang lebih kecil dan dapat dikonsumsi ketika masih kencang (misalnya, fuyu). Ini resep lapisan oat kerak, keju krim kayu manis maple, dan irisan kesemek fuyu matang. Untuk sentuhan ekstra istimewa, sebelum disajikan, taburkan gula pasir di atasnya, dan gunakan obor dapur untuk memasak.
-
Halva dan Grape Galette
terpenuhi
Anda mungkin telah memperhatikan galet yang terlihat hampir identik dengan crostata. Itu karena mereka memang sama… kecuali namanya. Crostata adalah bahasa Italia, sedangkan galette adalah bahasa Prancis. Kue bentuk-bebas ini - menampilkan kerak pie, tahini, madu, anggur hitam, kuning telur, garam laut, dan krim kental yogurt Yunani - menjembatani kesenjangan antara gurih dan manis.
-
Pir kenari berkulit Walnut dan Jahe
Produce on Parade
Pir rebus adalah makanan penutup musim gugur yang elegan, tapi mungkin agak formal untuk sehari-hari. Untuk sesuatu yang sedikit homier, cobalah tart manis dan zesty ini - terdiri dari pir merah berair, jahe parut segar, dan kenari dan kulit kerak. Sekarang, inilah kickernya: Ini vegan! Jadi, tamu Anda yang bukan pemakan susu dapat memiliki sesuatu untuk dibicarakan juga.
