Bit yang manis dan bersahaja menjadi basis lezat untuk salad segar. Sementara bit polos lezat hanya berpakaian, sayuran akar manis ini mudah untuk membuat takik dengan segenggam kacang renyah atau beberapa bit keju asin. Bit juga indah saat dilemparkan dengan sayuran hijau atau dipadukan dengan buah jeruk. Temukan cara lezat untuk menggunakan bit dalam salad dan resep lezat di bawah ini.
-
Salad Bit Escarole
Salad escarole bit panggang. Foto © Molly Watson
Lemparkan escarole renyah dan bit manis untuk membuat salad mudah penuh dengan renyah yang sempurna dengan makanan musim gugur dan musim dingin yang menghangatkan. Saya terutama suka menghidangkan salad ini untuk kesegaran yang kontras ketika rebusan atau hidangan lain dari rasa mendidih yang lama saya masak pada malam dingin ada di atas meja.
-
Salad Bit Keju Feta
Salad keju feta bit. Foto © Molly Watson
Memanggang meningkatkan rasa manis bit, menjadikannya sempurna untuk keju feta asin dalam salad tersusun sederhana dan bergizi ini. Anda dapat memanggang bit jauh-jauh hari, tetapi tambahkan feta tepat sebelum disajikan - keju putih cerah memiliki cara menyerap warna magenta bit dalam sekejap (Anda dapat melihatnya terjadi di foto ini!). Jadikan itu lebih cantik dengan menyajikan salad sederhana ini di atas arugula atau daun selada bayi.
-
Salad Bit Keju Kambing
Salad keju kambing bit. Foto © Molly Watson
Salad ini dapat dibuat dengan bit panggang atau panggang dan mudah, segar, dan lezat. Seperti salad di atas, jangan tambahkan keju sampai Anda siap untuk menyajikan salad ini (kecuali, tentu saja, Anda ingin keju merah muda, yang pastinya memiliki daya tarik). Taburan bawang hijau cincang atau daun bawang juga bagus untuk salad ini.
-
Salad Bit Hazelnut
Salad Hazelnut bit panggang. Foto © Molly Watson
Rasa kacang dan tekstur hazelnut yang renyah menggemakan rasa bit yang dipanggang dalam salad sederhana ini.
-
Salad bit jeruk
Salad Bit & Orange. Foto © Molly Watson
Bit manis dan jeruk tajam membuat salad yang mudah, penuh warna, dan menyegarkan pada malam-malam musim dingin yang paling singkat (ini bekerja dengan baik hingga musim semi, selama masih ada jeruk yang berair).
Sebotol yogurt kental dan tanpa pemanis adalah pilihan, tetapi sangat dianjurkan, karena memadukan buah dan sayuran yang manis dan asam. Satu sendok makan crème fraîche yang lebih kecil akan memiliki efek yang sama.
-
Salad Bit Ricotta
Salad Ricotta Bit. Foto © Molly Watson
Ricotta ricotta whole milk yang lembut dan creamy sangat lezat dengan bit, tetapi versi skim yang baik-baik saja adalah yang Anda sukai. Anda dapat menggunakan bit panggang atau panggang di sini; ketahuilah bahwa potongan hangus pada bit panggang memberikan kontras yang sangat lezat dengan rasa susu ricotta.
-
Shredded Beet Salad
Shredded Beets Salad. Foto © Molly Watson
Salad bit parut panggang sederhana ini hanya dibalut dengan cuka dan garam, yang menyoroti manisnya bit yang dalam dan bersahaja. Sajikan sendiri atau di atas selada, atau sebagai lauk yang sempurna di sebelah daging panggang (terutama ayam atau babi).
-
Salad bit kenari
Salad kenari bit panggang. Foto © Molly Watson
Bit panggang dan kenari diubah menjadi salad lezat hanya dengan gerimis minyak kenari dan taburan garam. Memanggang kacang walnut merupakan pilihan, tetapi pastinya meningkatkan rasa dan kerenyahannya. Menggunakan minyak kenari dalam saus adalah pilihan yang lezat (dan jelas!).
-
Salad Bit hangat
Salad Bit hangat. Foto © Molly Watson
Buat salad ini saat Anda memiliki banyak bit segar dengan sayuran segar yang masih melekat. Bit hangat dipanggang sedikit hijau bit, untuk kontras indah dimasak dan mentah.
Biarkan saja dengan sedikit minyak zaitun dan garam, atau tambahkan kulit lemon, hazelnut cincang, atau keju feta atau kambing jika Anda ingin sedikit berpakaian untuk ditemani.
-
Salad Bit Yogurt
Salad Yogurt Bit. Foto © Molly Watson
Bit panggang parut yang dilemparkan ke dalam saus yogurt berbau bawang putin menciptakan warna merah muda yang mengejutkan ketika Anda menggunakan bit merah dan citarasa yang tidak biasa. Yang digambarkan di sini menggunakan bit bergaris untuk efek yang lebih halus.
Gunakan ciptaan yang tidak biasa ini sebagai celup dengan pita atau kerupuk panggang, atau sajikan sebagai salad sisi dengan hidangan Mediterania. Serius, jangan biarkan warnanya membuat Anda marah, salad sederhana ini luar biasa manis dan berbau bawang putin Dalam pengalaman saya, orang-orang menghirupnya (setelah mereka membuat banyak komentar tentang warna, tentu saja).
