Diana Rattray
- Total: 42 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 434 | Kalori |
| 34g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 26g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 434 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 34g | 44% |
| Lemak jenuh 18g | 92% |
| Kolesterol 206mg | 69% |
| Sodium 702mg | 31% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 26g | |
| Kalsium 679mg | 52% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sajikan quiche tanpa kulit ini untuk makan siang atau sarapan, atau dengan secangkir sup atau salad untuk makan siang istimewa. Tanpa kerak pastry yang berat, versi ini lebih ringan dari quiche standar, plus itu pilihan yang sangat baik jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat. Ini bebas gluten juga!
Jika Anda ingin warna dan tekstur ekstra, tambahkan paprika merah cincang atau pimiento campuran telur.
Resepnya membutuhkan keju cheddar, tetapi keju Monterey Jack, Havarti, Swiss, atau Muenster adalah alternatif yang baik jika itu yang Anda miliki. Jangan ragu mengganti bacon dengan sekitar 1/2 cangkir ham dadu atau irisan jamur yang ditumis sebentar dalam 1 sendok makan minyak sayur.
Bahan
- 1 bawang ungu (sedang, cincang sekitar 1 gelas)
- 1 ikat Swiss chard (sekitar 3 gelas cincang, batang dan daunnya dipisahkan)
- 4 strip bacon (atau lebih, jika diinginkan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 3 cangkir keju cheddar tajam (12 ons)
- 5 butir telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Olesi piring pie 9 inci atau semprotkan dengan semprotan anti lengket.
Atur bacon dalam wajan besar dan tempatkan wajan di atas api sedang-rendah. Masak bacon, sering-sering membalikkan bilah. Saat bacon berwarna kecoklatan dan garing, keluarkan ke tisu untuk dikeringkan.
Sementara itu, kupas bawang dan potong halus.
Bilas chard Swiss secara menyeluruh dengan air dingin. Hapus batang; cincang dan sisihkan. Potong daun chard dan sisihkan.
Buang semua kecuali sekitar 1 sendok makan bacon menetes di wajan. Tambahkan bawang dan batang chard ke wajan dan masak selama sekitar 3 hingga 4 menit, atau sampai lunak.
Tambahkan daun chard cincang ke wajan dan terus memasak sampai layu. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan.
Dalam mangkuk pengaduk, kocok telur. Tambahkan keju cheddar ke telur bersama dengan campuran chard dari wajan.
Hancurkan daging dan tambahkan ke campuran mengisi telur. Aduk sampai rata.
Tuang campuran isian ke dalam piring pie yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30 hingga 40 menit, atau sampai quiche diatur — tetapi masih memiliki sedikit goncangan — dan berwarna kecokelatan di sekitar tepinya.
Nikmati!
Kiat
- Jika Anda secara teratur membeli paket keju parut, coba parut sendiri. Keju parut yang baru terasa lebih enak dan menghemat uang, dan hanya perlu beberapa menit untuk dihancurkan dengan food processor. Plus, keju membeku dengan indah. Hancurkan keju dalam jumlah besar dan bekukan di dalam kantung penutup dalam porsi 1 cangkir atau 2 cangkir. Beri label pada tas dan simpan di dalam freezer hingga 6 bulan. Karena suhu oven dapat bervariasi, periksa quiche sebelum waktu yang ditentukan.
Tag Resep:
- Cheddar
- makan siang
- Amerika
- hari Natal
