The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
Quesadillas Meksiko sangat mudah dibuat, dan anak-anak menyukainya karena mengandung banyak keju (tentu saja dengan beberapa sayuran sehat yang disantap di sana)! Resep vegetarian untuk quesadillas keju dan paprika sederhana ini akan menjadi hit bagi anak-anak, serta orang dewasa, dan quesadillas sayuran juga membuat camilan lezat atau hidangan pembuka sederhana untuk Super Bowl, atau hari permainan apa pun. Anda mungkin juga suka memiliki krim asam, guacamole buatan sendiri, dan salsa di samping untuk mencelupkan quesadillas sayuran Anda.
Quesadillas sayuran paprika ini juga dipanggang dalam oven, bukan digoreng, yang memberi mereka kerenyahan yang enak, tanpa tambahan lemak atau minyak saat memasak. Meskipun resep memang membutuhkan memasak paprika dengan sedikit minyak sebelum dipanggang, Anda bisa menghilangkan minyaknya dan menggunakan wajan anti-lengket, atau, hilangkan langkah ini sepenuhnya jika Anda lebih suka quesadillas sayuran Anda lebih rendah lemak.
Ingin tahu tentang keju dan apakah itu bisa dimasukkan dalam diet vegetarian Anda? Inilah yang perlu Anda ketahui tentang apakah keju itu vegetarian atau bukan.
Bahan
- 1 sendok teh. minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1 paprika hijau (diiris tipis)
- 1 paprika merah (diiris-iris)
- 1 paprika kuning (diiris menjadi strip)
- 1/2 sdt. jinten
- Dash garam (secukupnya; garam laut atau garam halal selalu yang terbaik)
- Merica untuk rasa)
- 1/2 sdt. jus jeruk nipis
- 2 1/2 cangkir keju (parut)
- 8 tortilla tepung
- Opsional: 1 cangkir salsa, guacamole, atau krim asam (untuk disajikan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Pertama, pra-panaskan oven ke 375 F dan lumuri sedikit loyang (tergantung ukurannya, Anda mungkin perlu dua loyang atau bekerja dalam batch).
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Selanjutnya, tambahkan minyak ke wajan besar di atas api sedang dan masak semua paprika hijau, merah dan kuning dalam minyak. Saat paprika sedang dimasak, tambahkan jintan, garam laut atau garam halal, sedikit lada hitam segar dan jus jeruk nipis dan masak hanya sampai paprika lunak, sekitar 3 hingga 5 menit; jangan terlalu matang.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tempatkan empat tepung tortilla di atas loyang yang dilumuri sedikit minyak untuk meracik quesadillas Anda. Anda mungkin membutuhkan dua loyang untuk ini. Tempatkan sesendok besar atau lapisan tipis paprika di atas tortilla tepung. Tambahkan lapisan keju tebal dan tutup dengan tortilla tepung lainnya, dan kumpulkan semua quesadillas sayuran dengan cara yang sama.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Panggang quesadillas paprika Anda pada suhu 375 F selama sekitar sepuluh menit, atau sampai keju meleleh sepenuhnya.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Angkat dari oven dan biarkan agak dingin sebelum mengiris dan menyajikan.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Untuk menyajikannya, potong setiap quesadilla menjadi empat atau, potong 6 pai, seperti pizza. Taburi dengan salsa, krim asam atau sajikan dengan guacamole di samping jika Anda mau.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Variasi resep
- Anda dapat membuat quesadillas Meksiko ini vegan jika diperlukan dengan menggunakan keju non-susu vegan, dan, untuk membuatnya bebas gluten, tukarkan tortilla tepung biasa dengan bungkus bebas gluten.
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- meksiko
- kembali ke sekolah
